Salade tiède de rutabaga et quinoa
L’ancienne version assemblait des éléments sans tirer parti de leur température. Rincer le quinoa, le cuire dans deux fois son volume d’eau puis reposer 5
abricot Agneau ail Air Fryer Alcools amande ananas anchois artichaut asperge Aubergine avocat bacon baguette Baies de goji bar Barres de céréales Base culinaire basilic basilic thaï bette betterave beurre beurre de cacahuète bisque blé boeuf boisson végétale bourrache brie brioche brocoli Bubble tea Bûche de noël Buffet salé Buffet sucré Burritos Butternut cacao calamar cannelle câpre Caramel cardamome carotte cassis caviar Céleri cerfeuil cerise champignon Chapon châtaigne chayotte Chèvre chocolat chorizo Chou Chou vert chou-fleur ciboulette Cidre Citron Citron Vert citronnelle Clementines coco coco râpé coing Concombre Cookeo coquille Saint-Jacques coriandre courge Courgette crabe crème crème fraîche crêpes Crevette cumin curcuma Curry datte Dinde dorade échalote emmental Endive épinard espadon estragon farine Farine de pois chiches Farine de riz Fenouil feuille de laurier fève figue figue de barbarie flocon d’avoine foie gras fontina fraise Fraises framboise Fromage fromage bleu fruit sec gamba Génoise géranium gésier gingembre gnocchi gombo gorgonzola gouda gousse de vanille goyave grenade gruyère haricot rouge haricot vert herbe de Provence homard huile d’olive huître jambon jambon cru jambon de Parme jus de citron kamut kéfir ketchup kiwi Kombucha kumquat lait Lait d’amandes Lait de coco Lait de soja laitue langoustine Lard Lardons Lasagnes légume grillé légume sec Légumes lentille limande litchi loup de mer mâche maïs mangue manioc maracuja margarine margarine végétale marjolaine mascarpone Melon merguez miel mirabelle Monsieur Cuisine morue Mousse moutarde moutarde à l’ancienne mozzarella mug cake mûre muscade muscovado Navet nectarine nèfle noisette noix noix de cajou noix de coco noix de muscade noix de pécan oignon olive noire olive verte One pot pasta orange origan oseille oseille rouge pain pamplemousse Panais papaye paprika passion Pastilla patate douce pâte Paupiettes pavé de saumon pavot pêche Pépites de chocolat Persil Petits pois pétoncle pignon de pin piment Pintade pistache Pizza poire poireau Pois chiches poisson poivre poivre blanc poivre noir poke bowl pomme pomme de terre pomme grenade Porc Potage potiron poulet Pralinoise prune pruneau Purée Purée d’amandes Quinoa radis raisin Recette en vrac Recettes à base de thé Matcha Recettes de pain Recettes Dry January Recettes orientales rhubarbe Risotto riz romarin rosbif roti rouget Rutabaga safran salade salicorne salsa sardine sauce sauce soja Sauge Saumon seigle serpolet sésame shiso Sirop d’érable soja sorbet spiruline steak sucre sucre roux tabasco tacos Tagliatelles tahini tamari tamarin tapioca tête de moine Thermomix Thon tilapia tofu tomate tomate cerise topinambour truffe truite turbot Vanille veau vegan vermicelle Vin vinaigre balsamique vinaigre de cidre vinaigre de riz wasabi yaourt yuzu zeste d’orange zeste de citron zeste de pamplemousse
L’ancienne version assemblait des éléments sans tirer parti de leur température. Rincer le quinoa, le cuire dans deux fois son volume d’eau puis reposer 5
Découvrez la tarte au rutabaga et miel, une recette qui marie la douceur du miel à la saveur subtile du rutabaga. Cette tarte est non seulement gourmande mais aussi riche en nutriments, grâce à l’apport en fibres et vitamines du rutabaga. Originaire des pays nordiques, le rutabaga est un légume Lire la suite
L’ancienne recette pouvait laisser croire qu’une mise en pot suffisait à conserver à température ambiante. Couper rutabaga et pomme en dés de 8 mm pour une
Découvrez une version salée du traditionnel pain perdu, sublimée par le goût fondant et crémeux du reblochon. Cette recette est parfaite pour un brunch gourmand ou un dîner rapide. Le pain perdu salé au reblochon est une manière originale de recycler votre pain rassis tout en vous régalant. Informations sur Lire la suite
Découvrez la galette de sarrasin au reblochon et saumon fumé, une recette savoureuse et équilibrée qui marie la tradition bretonne avec des saveurs montagnardes et marines. Cette galette est non seulement gourmande mais aussi riche en protéines et en oméga-3 grâce au saumon fumé. Parfaite pour un repas rapide et Lire la suite
Les pâtes au reblochon et brocoli sont une délicieuse fusion de saveurs savoyardes et de fraîcheur végétale. Ce plat réconfortant marie la richesse crémeuse du reblochon avec la légèreté du brocoli, offrant un équilibre parfait entre gourmandise et nutrition. Originaire des Alpes françaises, le reblochon apporte une touche authentique et Lire la suite
Les crêpes salées au reblochon et jambon sont une délicieuse variante des crêpes traditionnelles, alliant la douceur du reblochon fondu à la saveur du jambon. Originaires de la région savoyarde, ces crêpes sont parfaites pour un repas convivial et réconfortant. Elles sont simples à réaliser et peuvent être servies en Lire la suite
Les gnocchis sont poêlés après cuisson pour créer une surface dorée. Les épinards sont pressés et le reblochon fond dans une sauce courte, sans bain de crè
Découvrez le burger au reblochon et bacon, une fusion gourmande entre le fromage savoyard fondant et le bacon croustillant. Ce burger allie la richesse du reblochon à la saveur fumée du bacon, le tout dans un pain moelleux. Parfait pour les amateurs de fromage et de saveurs intenses, ce burger Lire la suite
L’omelette au reblochon et herbes est une recette savoureuse qui marie la douceur du reblochon avec la fraîcheur des herbes aromatiques. Originaire de la région savoyarde, cette omelette est à la fois gourmande et réconfortante, parfaite pour un repas rapide et délicieux. Le reblochon, fromage emblématique de la Savoie, apporte Lire la suite
La fondue savoyarde au reblochon est une variante gourmande de la traditionnelle fondue savoyarde. Originaire des Alpes françaises, cette recette met en valeur le reblochon, un fromage à pâte pressée non cuite, qui apporte une onctuosité et une saveur unique. Parfaite pour les soirées d’hiver, elle est à la fois Lire la suite
La tarte aux oignons et reblochon est une recette savoureuse qui allie la douceur des oignons caramélisés à la richesse du reblochon. Originaire de la région savoyarde en France, cette tarte est un hommage à la cuisine montagnarde, simple et réconfortante. Parfaite pour un repas convivial, elle est à la Lire la suite
Les champignons sont poêlés avant le montage et le reblochon reste mesuré. Une plaque ou pierre très chaude saisit le dessous avant que la garniture ne dét
Les légumes sont précuits ou desséchés selon leur structure. Une sauce courte lie le gratin sans transformer le fond du plat en eau.
La quiche au reblochon et lardons est une délicieuse variante de la quiche traditionnelle, alliant la douceur du reblochon à la saveur fumée des lardons. Originaire de la région savoyarde, cette recette est un hommage aux saveurs montagnardes, parfaite pour un repas convivial et réconfortant. Facile à préparer, elle est Lire la suite
Découvrez une version savoyarde du classique croque-monsieur avec du reblochon. Ce fromage fondant et savoureux apporte une touche montagnarde à ce sandwich chaud, idéal pour un repas réconfortant et rapide. Le croque-monsieur au reblochon est une fusion parfaite entre la tradition française et les saveurs alpines. Informations sur la recette Lire la suite
La tartiflette est un plat traditionnel savoyard, riche et réconfortant, parfait pour les journées froides. Composée de pommes de terre, de lardons, d’oignons et de reblochon, elle est à la fois gourmande et simple à réaliser. Ce plat est idéal pour les repas conviviaux en famille ou entre amis. Informations Lire la suite
Les poireaux sont fondus à part pour évaporer leur eau. Le reblochon remplace le parmesan et fond hors du feu afin de garder une sauce lisse.
La salade de reblochon et noix est une recette savoureuse qui marie la douceur crémeuse du reblochon avec le croquant des noix. Originaire de la région savoyarde en France, cette salade est un hommage aux saveurs montagnardes. Elle est à la fois gourmande et équilibrée, idéale pour un repas léger Lire la suite
Le reblochon remplace la crème mais reste mesuré. Il fond hors forte ébullition pour parfumer sans rendre la soupe huileuse.
Découvrez une bruschetta gourmande et originale alliant le crémeux du reblochon à la douceur des figues. Cette recette simple et rapide est parfaite pour un apéritif ou une entrée qui surprendra vos convives par son mariage de saveurs sucrées et salées. Informations sur la recette Temps de préparation : 10 Lire la suite
Les pâtes au reblochon et champignons sont un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les amateurs de fromage. Cette recette allie la douceur crémeuse du reblochon à la texture terreuse des champignons, le tout enrobé de pâtes al dente. Originaire des Alpes françaises, le reblochon apporte une touche de tradition Lire la suite
Le reblochon apporte déjà gras et sel. Les poireaux sont longuement desséchés et l’appareil reste léger pour éviter une tarte lourde.
Ce risotto de panais et riz est une fusion parfaite de saveurs douces et crémeuses, offrant une alternative gourmande et diététique au risotto traditionnel. Le panais, légume racine souvent sous-estimé, apporte une douceur subtile et une texture veloutée qui se marie parfaitement avec le riz arborio. Cette recette simple et Lire la suite
Les morceaux de poulet sont dorés avant le mouillage. Les panais arrivent plus tard que les carottes pour rester entiers, et la sauce est réduite sans la v
Les légumes sont précuits ou desséchés selon leur structure. Une sauce courte lie le gratin sans transformer le fond du plat en eau.
Les clémentines au thé vert sont une recette simple et rafraîchissante qui marie la douceur des clémentines à la subtilité du thé vert. Cette recette est non seulement gourmande mais aussi diététique, idéale pour une fin de repas légère ou une collation saine. Le thé vert, riche en antioxydants, apporte Lire la suite
La mousse de clémentines est une recette gourmande et légère qui met en valeur la douceur et l’acidité naturelle des clémentines. Facile à réaliser, elle est parfaite pour terminer un repas sur une note fruitée et rafraîchissante. Cette recette est inspirée des desserts traditionnels méditerranéens, où les agrumes sont souvent Lire la suite
Les clémentines au four sont une recette simple et gourmande qui sublime ce fruit d’hiver. En les cuisant, on intensifie leur douceur naturelle et on les parfume délicatement avec des épices. Cette recette est non seulement un régal pour les papilles, mais elle est aussi très diététique, riche en vitamine Lire la suite
La compote de clémentines est une recette simple et gourmande qui met en valeur la douceur et l’acidité naturelle des clémentines. Parfaite pour une collation saine ou un dessert léger, cette compote est riche en vitamine C et en fibres. Elle est idéale pour les mois d’hiver lorsque les clémentines Lire la suite
Des verrines de clémentines avec une crème de fromage frais souple, sans jus accumulé au fond.
Une salade de quinoa rafraîchissante et colorée, mettant en valeur la douceur des clémentines. Cette recette est non seulement gourmande mais aussi diététique, parfaite pour un repas léger et équilibré. Originaire des tendances culinaires modernes, elle allie simplicité et saveurs exotiques. Informations sur la recette Temps de préparation : 15 Lire la suite
Les clémentines au mascarpone sont un dessert simple et gourmand qui marie la fraîcheur des clémentines à la douceur crémeuse du mascarpone. Ce dessert est parfait pour terminer un repas sur une note légère et fruitée. Originaire d’Italie, le mascarpone apporte une touche de luxe à ce dessert, tout en Lire la suite
Les clémentines à la cannelle sont un dessert simple et rapide à préparer, mettant en valeur la douceur naturelle des clémentines rehaussée par la chaleur épicée de la cannelle. Ce dessert est non seulement délicieux mais aussi sain, parfait pour une fin de repas légère. Originaire des régions méditerranéennes, cette Lire la suite
Les clémentines au yaourt et miel sont un dessert simple et rafraîchissant, parfait pour terminer un repas en légèreté. Cette recette met en valeur la douceur naturelle des clémentines, rehaussée par le crémeux du yaourt et la touche sucrée du miel. Originaire des régions méditerranéennes, ce dessert est apprécié pour Lire la suite
L’ancienne recette ne donnait aucun critère pour préserver la tenue des agrumes. Peler les clémentines à vif ou retirer soigneusement les filaments blancs.
Les clémentines marinées au gingembre sont une recette simple et rafraîchissante qui allie la douceur des clémentines à la chaleur épicée du gingembre. Cette recette est parfaite pour une fin de repas légère ou comme en-cas sain. Elle met en valeur la fraîcheur des agrumes tout en apportant une touche Lire la suite
Les clémentines en gelée sont un dessert léger et rafraîchissant, parfait pour terminer un repas en beauté. Cette recette met en valeur la douceur naturelle des clémentines, tout en ajoutant une texture agréable grâce à la gelée. Facile à préparer, elle est idéale pour les amateurs de desserts fruités et Lire la suite
Les clémentines caramélisées sont un dessert simple et gourmand qui met en valeur la douceur naturelle des clémentines avec une touche de caramel. Ce dessert est non seulement délicieux mais aussi rapide à préparer, parfait pour une fin de repas légère et fruitée. Originaire des régions méditerranéennes, ce dessert est Lire la suite
La salade de fruits à la clémentine est une recette simple, rafraîchissante et pleine de vitamines. Parfaite pour une fin de repas légère ou un goûter sain, elle met en valeur la douceur et l’acidité des clémentines, accompagnées d’autres fruits de saison. Cette recette est non seulement gourmande mais aussi Lire la suite
Ce gâteau à la clémentine est un délice moelleux et parfumé, parfait pour les amateurs de saveurs fruitées. Facile à réaliser, il allie la douceur des clémentines à une texture fondante. Idéal pour un dessert léger ou un goûter gourmand, ce gâteau est aussi une excellente source de vitamine C. Lire la suite
Les clémentines rôties au romarin sont une recette simple et gourmande qui sublime la douceur naturelle des clémentines avec une touche aromatique de romarin. Ce dessert léger et parfumé est parfait pour terminer un repas en beauté. Originaire de la région méditerranéenne, cette recette met en valeur les saveurs de Lire la suite
Cette tarte aux poireaux et lardons est un classique de la cuisine française, alliant la douceur des poireaux à la saveur fumée des lardons. Facile à préparer, elle est parfaite pour un repas convivial et équilibré. La pâte croustillante et la garniture crémeuse en font un plat réconfortant et savoureux. Lire la suite
Cette quiche aux poireaux et saumon est un plat savoureux et équilibré, parfait pour un repas en famille ou entre amis. La douceur des poireaux se marie parfaitement avec le goût délicat du saumon, le tout enveloppé dans une pâte croustillante. Facile à préparer, cette recette est idéale pour les Lire la suite
Le poireau doit suer sans brunir et la pomme de terre ne doit pas être mixée trop longtemps, sinon son amidon donne une texture collante.
Les poireaux sont cuits à sec et le bacon égoutté avant montage. La pâte précuite résiste ainsi à une garniture riche en eau et en gras.
Cette salade de poireaux et thon est une recette simple et savoureuse qui allie la douceur des poireaux à la richesse du thon. Elle est idéale pour un repas léger et équilibré. Les poireaux, riches en fibres et en vitamines, se marient parfaitement avec le thon, une excellente source de Lire la suite
Ce feuilleté aux poireaux et chèvre est une recette simple et gourmande qui marie la douceur des poireaux à la saveur prononcée du fromage de chèvre. Parfait pour un repas léger ou une entrée raffinée, ce plat est à la fois diététique et savoureux. L’histoire de cette recette remonte à Lire la suite