poireaux et chèvre en feuilleté

Ce feuilleté aux poireaux et chèvre est une recette simple et gourmande qui marie la douceur des poireaux à la saveur prononcée du fromage de chèvre. Parfait pour un repas léger ou une entrée raffinée, ce plat est à la fois diététique et savoureux. L’histoire de cette recette remonte à la tradition française d’associer légumes et fromage dans des préparations feuilletées, offrant une texture croustillante et un cœur fondant.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 50 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

  • 2 poireaux
  • 1 pâte feuilletée
  • 150g de fromage de chèvre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 œuf
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Lavez et émincez les poireaux. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Salez et poivrez à votre goût.
  3. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  4. Répartissez les poireaux cuits sur la moitié de la pâte, puis émiettez le fromage de chèvre par-dessus.
  5. Repliez la pâte feuilletée pour former un chausson et scellez les bords en appuyant avec une fourchette.
  6. Battez l’œuf et badigeonnez-en le feuilleté pour qu’il dore à la cuisson.
  7. Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le feuilleté soit bien doré.
  8. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

Pour aller plus loin

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.