La tarte aux poireaux et chèvre est une recette savoureuse qui allie la douceur des poireaux à la richesse du fromage de chèvre. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas léger ou un pique-nique. Cette tarte est non seulement gourmande mais aussi nutritive, grâce aux fibres des poireaux et aux protéines du chèvre. Originaire de la cuisine française, elle est devenue un classique apprécié pour sa simplicité et son goût raffiné.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heures 0 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 poireaux
- 200g de fromage de chèvre
- 3 œufs
- 20cl de crème fraîche
- Sel
- Poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et émincez les poireaux. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
- Répartissez les poireaux sur le fond de tarte, puis ajoutez le fromage de chèvre coupé en rondelles.
- Versez le mélange œufs-crème sur les poireaux et le chèvre.
- Enfournez pour 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez tiédir avant de servir.
Vous aimerez aussi
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire