L’omelette aux poireaux est une recette simple et savoureuse qui allie la douceur des poireaux à la texture moelleuse des œufs. C’est un plat rapide à préparer, idéal pour un repas léger et équilibré. Les poireaux, riches en fibres et en vitamines, apportent une touche de fraîcheur et de légèreté à cette omelette. Cette recette est parfaite pour les amateurs de cuisine saine et gourmande.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 2 portions
Ingrédients
- 4 œufs
- 2 poireaux
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- 50g de fromage râpé (optionnel)
Instructions
- Lavez et émincez finement les poireaux. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez les poireaux. Faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Ajoutez le fromage râpé si vous le souhaitez.
- Ajoutez une autre cuillère à soupe d’huile d’olive dans la poêle avec les poireaux. Versez les œufs battus sur les poireaux et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes. Couvrez la poêle pour que l’omelette cuise uniformément.
- Lorsque l’omelette est bien prise, pliez-la en deux et servez immédiatement. Accompagnez-la d’une salade verte pour un repas complet.
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