Cette recette de poireaux et lardons est un classique de la cuisine française, alliant la douceur des poireaux à la saveur fumée des lardons. Simple et rapide à préparer, elle est parfaite pour un repas réconfortant. Les poireaux, riches en fibres et en vitamines, se marient parfaitement avec les lardons pour un plat à la fois gourmand et équilibré.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 4 poireaux
- 200g de lardons fumés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche (optionnel)
Instructions
- Lavez soigneusement les poireaux pour enlever toute trace de terre. Coupez les extrémités et émincez-les en fines rondelles.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Ajoutez les poireaux émincés dans la poêle avec les lardons. Faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les poireaux soient tendres.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Pour une touche de crémeux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche en fin de cuisson.
- Servez chaud en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou dégustez-le seul avec du pain frais.
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