La tartiflette est un plat traditionnel savoyard, riche et réconfortant, parfait pour les journées froides. Composée de pommes de terre, de lardons, d’oignons et de reblochon, elle est à la fois gourmande et simple à réaliser. Ce plat est idéal pour les repas conviviaux en famille ou entre amis.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heures 0 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de lardons fumés
- 2 oignons
- 1 reblochon
- 20 cl de crème fraîche
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.
- Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée pendant 10 minutes. Égouttez-les et réservez.
- Émincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de lardons et d’oignons. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Versez la crème fraîche sur le tout, salez et poivrez selon votre goût.
- Coupez le reblochon en deux dans l’épaisseur et disposez-le sur le dessus du plat, croûte vers le haut.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le reblochon soit fondu et doré.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur.
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