Ce gâteau à la clémentine est un délice moelleux et parfumé, parfait pour les amateurs de saveurs fruitées. Facile à réaliser, il allie la douceur des clémentines à une texture fondante. Idéal pour un dessert léger ou un goûter gourmand, ce gâteau est aussi une excellente source de vitamine C.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heures 0 minutes
Pour : 8 parts
Ingrédients
- 4 clémentines
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 100g de beurre fondu
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez les clémentines, râpez finement le zeste de deux d’entre elles et pressez le jus des quatre clémentines.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu, le jus et le zeste de clémentine, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si désiré.
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