Clémentines en gelée

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps total : 2 heures 20 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 6 clémentines
• 500 ml de jus d’orange frais
• 100 g de sucre
• 6 feuilles de gélatine
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Instructions

1. Pelez les clémentines et séparez les quartiers. Réservez.
2. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 5 minutes pour les ramollir.
3. Dans une casserole, chauffez le jus d’orange avec le sucre à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirez du feu.
4. Essorez les feuilles de gélatine et ajoutez-les au jus d’orange chaud. Remuez jusqu’à ce qu’elles soient complètement dissoutes.
5. Ajoutez le jus de citron au mélange et remuez bien.
6. Disposez les quartiers de clémentines dans des verrines ou des ramequins individuels.
7. Versez délicatement le mélange de jus d’orange et de gélatine sur les clémentines jusqu’à les recouvrir.
8. Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la gelée prenne.
9. Servez bien frais et dégustez ce dessert léger et fruité.