Le Poulet aux clémentines et miel est une recette qui allie la douceur du miel à l’acidité des clémentines, créant un plat à la fois gourmand et équilibré. Originaire de la cuisine méditerranéenne, ce plat est apprécié pour sa simplicité et ses saveurs ensoleillées. Parfait pour un repas convivial, il est aussi riche en vitamines grâce aux clémentines.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heures 0 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 4 clémentines
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de thym frais
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Dans un bol, mélangez le miel, l’huile d’olive, le gingembre, le sel et le poivre.
- Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Disposez-les dans un plat allant au four.
- Placez les cuisses de poulet sur le lit d’oignons et d’ail. Badigeonnez-les généreusement avec le mélange de miel et d’huile.
- Pelez les clémentines, séparez les quartiers et disposez-les autour du poulet. Ajoutez quelques brins de thym.
- Enfournez pendant 45 minutes, en arrosant le poulet avec le jus de cuisson à mi-cuisson pour qu’il reste bien moelleux.
- Vérifiez la cuisson du poulet, il doit être bien doré et cuit à cœur. Servez chaud, accompagné de riz ou de légumes de saison.
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