Les pâtes au reblochon et brocoli sont une délicieuse fusion de saveurs savoyardes et de fraîcheur végétale. Ce plat réconfortant marie la richesse crémeuse du reblochon avec la légèreté du brocoli, offrant un équilibre parfait entre gourmandise et nutrition. Originaire des Alpes françaises, le reblochon apporte une touche authentique et savoureuse à cette recette simple et rapide à préparer.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 300g de pâtes (penne ou fusilli)
- 200g de reblochon
- 1 brocoli moyen
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre au goût
- 50g de noix (optionnel)
- Parmesan râpé (optionnel)
Instructions
- Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
- Pendant ce temps, couper le brocoli en petits bouquets. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajouter les bouquets de brocoli à la poêle et faire sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Couper le reblochon en petits morceaux, en retirant la croûte si désiré. Ajouter le reblochon aux pâtes chaudes et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu et enrobe bien les pâtes.
- Incorporer le brocoli sauté aux pâtes et mélanger délicatement. Si désiré, ajouter des noix concassées pour un peu de croquant.
- Servir immédiatement, garni de parmesan râpé si souhaité. Déguster chaud.
Vous aimerez aussi
- pâtes au reblochon et courgettes
- tarte aux oignons et reblochon
- gratin de courgettes au reblochon
- croquettes de pommes de terre au reblochon
- galette de sarrasin au reblochon et saumon fumé
- pâtes au reblochon et champignons
- tarte au reblochon et tomates cerises
- tarte au reblochon et bacon
- omelette au reblochon et herbes
- crêpes salées au reblochon et jambon
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire