La compote de clémentines est une recette simple et gourmande qui met en valeur la douceur et l’acidité naturelle des clémentines. Parfaite pour une collation saine ou un dessert léger, cette compote est riche en vitamine C et en fibres. Elle est idéale pour les mois d’hiver lorsque les clémentines sont de saison. Cette recette est également une excellente façon de consommer des fruits de manière différente et savoureuse.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 8 clémentines
- 50g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de cannelle (optionnel)
Instructions
- Pelez les clémentines et séparez les quartiers. Retirez les pépins si nécessaire.
- Dans une casserole, ajoutez les quartiers de clémentines, le sucre, le jus de citron et la gousse de vanille fendue en deux.
- Faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les clémentines soient tendres et que le mélange ait épaissi.
- Retirez la gousse de vanille. Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de cannelle pour plus de saveur.
- Laissez refroidir avant de servir. La compote peut être servie tiède ou froide, selon votre préférence.
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