abricot Agneau ail Air Fryer Alcools amande ananas anchois artichaut asperge Aubergine avocat bacon baguette Baies de goji bar Barres de céréales Base culinaire basilic basilic thaï bette betterave beurre beurre de cacahuète bisque blé boeuf boisson végétale bourrache brie brioche brocoli Bubble tea Bûche de noël Buffet salé Buffet sucré Burritos Butternut cacao calamar cannelle câpre Caramel cardamome carotte cassis caviar Céleri cerfeuil cerise champignon Chapon châtaigne chayotte Chèvre chocolat chorizo Chou Chou vert chou-fleur ciboulette Cidre Citron Citron Vert citronnelle Clementines coco coco râpé coing Concombre Cookeo coquille Saint-Jacques coriandre courge Courgette crabe crème crème fraîche crêpes Crevette cumin curcuma Curry datte Dinde dorade échalote emmental Endive épinard espadon estragon farine Farine de pois chiches Farine de riz Fenouil feuille de laurier fève figue figue de barbarie flocon d’avoine foie gras fontina fraise Fraises framboise Fromage fromage bleu fruit sec gamba Génoise géranium gésier gingembre gnocchi gombo gorgonzola gouda gousse de vanille goyave grenade gruyère haricot rouge haricot vert herbe de Provence homard huile d’olive huître jambon jambon cru jambon de Parme jus de citron kamut kéfir ketchup kiwi Kombucha kumquat lait Lait d’amandes Lait de coco Lait de soja laitue langoustine Lard Lardons Lasagnes légume grillé légume sec Légumes lentille limande litchi loup de mer mâche maïs mangue manioc maracuja margarine margarine végétale marjolaine mascarpone Melon merguez miel mirabelle Monsieur Cuisine morue Mousse moutarde moutarde à l’ancienne mozzarella mug cake mûre muscade muscovado Navet nectarine nèfle noisette noix noix de cajou noix de coco noix de muscade noix de pécan oignon olive noire olive verte One pot pasta orange origan oseille oseille rouge pain pamplemousse Panais papaye paprika passion Pastilla patate douce pâte Paupiettes pavé de saumon pavot pêche Pépites de chocolat Persil Petits pois pétoncle pignon de pin piment Pintade pistache Pizza poire poireau Pois chiches poisson poivre poivre blanc poivre noir poke bowl pomme pomme de terre pomme grenade Porc Potage potiron poulet Pralinoise prune pruneau Purée Purée d’amandes Quinoa radis raisin Recette en vrac Recettes à base de thé Matcha Recettes de pain Recettes Dry January Recettes orientales rhubarbe Risotto riz romarin rosbif roti rouget Rutabaga safran salade salicorne salsa sardine sauce sauce soja Sauge Saumon seigle serpolet sésame shiso Sirop d’érable soja sorbet spiruline steak sucre sucre roux tabasco tacos Tagliatelles tahini tamari tamarin tapioca tête de moine Thermomix Thon tilapia tofu tomate tomate cerise topinambour truffe truite turbot Vanille veau vegan vermicelle Vin vinaigre balsamique vinaigre de cidre vinaigre de riz wasabi yaourt yuzu zeste d’orange zeste de citron zeste de pamplemousse
Ce pâté de haricots blancs et condiments est une tartinade végétale savoureuse, inspirée des traditions méditerranéennes et du Sud-Ouest, où les légumineuses sont valorisées pour leur richesse nutritionnelle et leur texture onctueuse. Idéal pour l’apéritif, un pique-nique ou en garniture de sandwich, il offre une alternative saine et rassasiante aux Lire la suite
Ce curry de pois chiches au vin blanc marie la richesse aromatique des épices indiennes à la fraîcheur et à la complexité du vin blanc sec. Plat végétarien complet, il offre une belle source de protéines végétales, de fibres et de micronutriments, tout en restant digeste et accessible. L’ajout de Lire la suite
Découvrez une recette simple et équilibrée de pavé de saumon accompagné de poireaux braisés. Ce plat associe la tendreté du saumon à la douceur des poireaux, pour un repas sain et savoureux. Idéal pour un dîner léger et nutritif. Informations sur la recette Temps de préparation : 15 minutes Temps Lire la suite
La terrine de sarrasin et poivrons est une entrée végétarienne savoureuse, inspirée des traditions paysannes d’Europe de l’Est où le sarrasin est un aliment de base. Cette recette met en valeur la richesse aromatique du sarrasin, la douceur des poivrons rôtis et une texture moelleuse, idéale pour un repas léger Lire la suite
Plat emblématique de la cuisine française familiale, les escalopes de poulet au vin blanc et estragon allient tendreté de la volaille, fraîcheur de l’estragon et subtilité du vin blanc. Cette recette, héritée des traditions bourgeoises, met en valeur la simplicité des bons produits et l’équilibre des saveurs. Elle séduit par Lire la suite
Découvrez une recette simple et équilibrée de pavé de saumon en croûte de sésame, accompagné d’une sauce soja maison légèrement sucrée. Ce plat d’inspiration asiatique est parfait pour un repas sain et savoureux, riche en oméga-3 et en protéines. Informations sur la recette Temps de préparation : 10 minutes Temps Lire la suite
Le faux gras de betterave et graines de tournesol est une alternative végétale au traditionnel foie gras, née d’une volonté de concilier plaisir festif, éthique et équilibre nutritionnel. Cette recette, inspirée des mouvements vegan et de la cuisine créative française, marie la douceur terreuse de la betterave à la richesse Lire la suite
Le bœuf en sauce au vin rouge et carottes est un grand classique de la cuisine française, héritier du bœuf bourguignon. Ce plat mijoté met en valeur la tendreté de la viande, la douceur des carottes et la profondeur aromatique du vin rouge. Il s’agit d’une recette conviviale, idéale pour Lire la suite
Découvrez comment préparer un pavé de saumon tendre accompagné d’une sauce beurre blanc onctueuse, une spécialité française classique. Cette recette met en valeur la finesse du saumon et l’équilibre subtil de la sauce, idéale pour un repas raffiné. Informations sur la recette Temps de préparation : 15 minutes Temps de Lire la suite
Le poulet à la bière et vin est un plat mijoté emblématique du nord de la France et de la Belgique, où la bière s’invite souvent dans la cuisine familiale. Cette recette marie la douceur maltée de la bière à la profondeur aromatique du vin blanc sec, pour un résultat Lire la suite
Une recette simple et raffinée de pavé de saumon accompagné de champignons sautés et d’une sauce onctueuse à la crème. Ce plat équilibré et savoureux est parfait pour un dîner rapide ou une occasion spéciale. Inspiré des traditions culinaires françaises, il allie la tendreté du saumon à la richesse des Lire la suite
Le pâté de pois cassés et curry est une tartinade végétale savoureuse, inspirée des traditions paysannes françaises où les légumineuses étaient valorisées pour leur richesse nutritionnelle et leur faible coût. Ici, le pois cassé, source de protéines et de fibres, est sublimé par le curry qui apporte chaleur et complexité Lire la suite
Le saumon poché au vin est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa délicatesse et sa cuisson douce qui préserve la tendreté du poisson. Cette recette met en valeur la finesse du saumon, subtilement parfumé par un court-bouillon au vin blanc sec, aux aromates et aux légumes. Elle Lire la suite
Découvrez une recette simple et équilibrée de pavé de saumon grillé accompagné d’une salsa verde fraîche et parfumée. Ce plat associe la richesse du saumon à la vivacité des herbes et des agrumes, pour un repas sain et savoureux, parfait pour toutes les occasions. Informations sur la recette Temps de Lire la suite
La terrine de champignons et herbes fraîches est une entrée végétarienne raffinée, à la fois légère et savoureuse. Elle met en valeur la texture fondante des champignons, relevée par la fraîcheur des herbes aromatiques. Cette recette, d’inspiration française, s’inscrit dans la tradition des terrines froides, appréciées pour leur convivialité et Lire la suite
Les légumes braisés au vin rouge sont un classique de la cuisine paysanne européenne, où la technique du braisage sublime la texture et la saveur des légumes racines et de saison. Ce plat, à la fois rustique et raffiné, met en valeur la douceur caramélisée des légumes, relevée par la Lire la suite
Découvrez une recette simple et élégante de pavé de saumon en croûte de sésame noir. Ce plat associe la tendreté du saumon à la texture croquante des graines de sésame, pour un résultat à la fois savoureux et équilibré. Idéal pour un repas sain et raffiné, cette recette met en Lire la suite
Plat méditerranéen emblématique, les aubergines farcies à la viande et au vin allient la douceur fondante de l’aubergine à la richesse d’une farce parfumée, relevée par une touche de vin rouge. Cette recette, héritée des traditions grecques et turques, met en valeur la cuisson lente et l’équilibre des saveurs. Elle Lire la suite
Le mug cake au chocolat noir est une gourmandise express, née de la tendance anglo-saxonne du « cake in a mug » : un gâteau individuel préparé et cuit directement dans une tasse, en quelques minutes au micro-ondes. Cette version met à l’honneur le chocolat noir, pour un résultat intense, Lire la suite
La terrine de patates douces et épices est une entrée végétarienne chaleureuse, à la fois douce et parfumée, qui met en valeur la texture fondante de la patate douce relevée par un mélange d’épices. Cette recette, inspirée des traditions de la cuisine familiale et des influences créoles, offre une alternative Lire la suite
Ce gratin de courgettes au vin blanc allie la douceur fondante de la courgette à la vivacité aromatique du vin blanc sec, pour un plat à la fois léger, savoureux et convivial. Originaire du sud de la France, ce gratin met en valeur la simplicité des produits de saison et Lire la suite
Découvrez une recette équilibrée et savoureuse de pavé de saumon poêlé accompagné de lentilles vertes. Ce plat associe la richesse en oméga-3 du saumon à la teneur en fibres et protéines végétales des lentilles, pour un repas sain et complet. Inspirée de la cuisine française, cette préparation est idéale pour Lire la suite
L’omelette aux légumes au micro-ondes est une solution rapide, saine et accessible pour un repas équilibré. Cette recette, issue de la tradition française de l’omelette, s’adapte ici à la cuisson moderne au micro-ondes, permettant de préserver la texture moelleuse des œufs tout en cuisant les légumes sans ajout excessif de Lire la suite
Ce pâté de lentilles et graines de lin est une alternative végétale savoureuse et équilibrée, idéale pour les tartines, les apéritifs ou en garniture de sandwich. Riche en protéines végétales, en fibres et en oméga-3 grâce aux graines de lin, il offre une texture onctueuse et un goût profond, relevé Lire la suite
La terrine de fenouil et noix est une entrée végétarienne raffinée, mêlant la fraîcheur anisée du fenouil à la richesse croquante des noix. Cette recette, d’inspiration méditerranéenne, met en valeur la texture fondante du fenouil cuit et la saveur subtilement boisée des noix, le tout lié par une base d’œufs Lire la suite
Le poulet au vin et olives vertes est un plat mijoté emblématique du sud de la France, où la cuisine de terroir valorise les produits simples et savoureux. Cette recette associe la tendreté du poulet à la profondeur aromatique du vin blanc sec, relevée par la vivacité des olives vertes Lire la suite
Découvrez une recette simple et raffinée de pavé de saumon cuit au four, sublimé par le goût unique du citron confit et des herbes fraîches. Ce plat équilibré et savoureux est parfait pour un repas sain et gourmand, tout en étant facile à préparer. Informations sur la recette Temps de Lire la suite
Le poulet teriyaki en sauce est un classique de la cuisine japonaise, apprécié pour son équilibre entre le sucré, le salé et l’umami. Cette recette propose une version authentique, accessible et saine, où le poulet est laqué dans une sauce maison à base de sauce soja, mirin et sucre. Le Lire la suite
Le faux gras aux champignons shiitake et ail est une alternative végétale raffinée au foie gras, appréciée pour sa texture onctueuse et ses saveurs umami profondes. Cette recette, née de la tradition festive de revisiter les classiques en version végétale, marie la puissance aromatique des shiitakés à la douceur de Lire la suite
Le bœuf aux carottes et vin rouge est un classique de la cuisine familiale française, symbole de convivialité et de mijotage patient. Ce plat, originaire du terroir paysan, met en valeur la tendreté du bœuf longuement braisé, la douceur des carottes et la profondeur aromatique du vin rouge. Il offre Lire la suite
Découvrez une recette simple et savoureuse de salade de pommes de terre, idéale pour accompagner vos repas ou pour un pique-nique. Cette recette traditionnelle met en valeur des ingrédients simples et offre une texture crémeuse et équilibrée. Parfaite pour toutes les occasions, elle peut être adaptée avec des variantes selon Lire la suite
Une recette simple et équilibrée qui associe la tendreté du saumon poêlé à une purée de petits pois parfumée à la menthe. Ce plat léger et savoureux est parfait pour un repas sain et rapide, tout en mettant en valeur des ingrédients frais et de saison. Informations sur la recette Lire la suite
La terrine de potimarron et noisettes est une entrée automnale raffinée, à la fois douce, fondante et croquante. Elle met en valeur la saveur naturellement sucrée du potimarron, sublimée par le parfum grillé des noisettes. Cette recette, d’inspiration française, s’inscrit dans la tradition des terrines végétales, appréciées pour leur convivialité Lire la suite
Ce plat met en valeur la délicatesse du cabillaud, sublimée par la fraîcheur anisée du fenouil et la profondeur aromatique du vin blanc. Typique de la cuisine méditerranéenne, cette recette allie légèreté, équilibre nutritionnel et authenticité. Elle est idéale pour un repas raffiné mais accessible, où chaque geste technique vise Lire la suite
Une recette simple et rapide pour préparer des tartines croustillantes garnies de fromage de chèvre frais et de tomates séchées. Parfaites pour un apéritif, un brunch ou un repas léger, ces tartines allient des saveurs méditerranéennes et une texture fondante. Une option facile à personnaliser selon vos goûts. Informations sur Lire la suite
La chantilly salée à la tomate et basilic est une préparation aérienne et raffinée, idéale pour sublimer des entrées, des verrines ou des amuse-bouches estivaux. Cette recette revisite la traditionnelle crème chantilly en version salée, en y intégrant la fraîcheur du basilic et l’umami de la tomate. Originaire de la Lire la suite
Découvrez une recette simple et savoureuse de pavé de saumon accompagné d’un pesto de basilic maison. Ce plat associe la tendreté du saumon à la fraîcheur et à l’intensité du basilic, pour un repas équilibré et riche en saveurs. Idéal pour un dîner rapide et sain. Informations sur la recette Lire la suite
Les poivrons farcis au quinoa sont un plat complet, coloré et équilibré, parfait pour un repas végétarien savoureux. Cette recette met en valeur la douceur du poivron rôti et la texture moelleuse du quinoa, enrichis de légumes et d’herbes fraîches. Originaire de la tradition méditerranéenne, le poivron farci se décline Lire la suite
Le pâté de fèves et menthe est une tartinade végétale fraîche et printanière, inspirée des traditions méditerranéennes où la fève occupe une place de choix. Cette recette met en valeur la douceur des fèves, relevée par la vivacité de la menthe et l’onctuosité de l’huile d’olive. Idéale pour l’apéritif ou Lire la suite
Cette salade de pâtes méditerranéenne associe la douceur des tomates séchées, la fraîcheur du basilic et la richesse de la mozzarella. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas léger ou un pique-nique. Inspirée des saveurs italiennes, elle offre un équilibre parfait entre goût et nutrition. Informations sur la Lire la suite
La chantilly salée au saumon fumé et citron est une préparation raffinée et aérienne, idéale pour sublimer des toasts, garnir des verrines ou accompagner des blinis. Cette recette, inspirée des apéritifs festifs nordiques, marie la douceur de la crème fouettée à la puissance iodée du saumon fumé et à la Lire la suite
Découvrez comment préparer un pavé de saumon tendre accompagné d’une sauce béarnaise maison onctueuse. Cette recette classique française allie la richesse de la sauce à la délicatesse du poisson, pour un plat raffiné et équilibré. Parfait pour un dîner élégant ou un repas en famille. Informations sur la recette Temps Lire la suite
