Une recette simple et rapide pour préparer des tartines croustillantes garnies de fromage de chèvre frais et de tomates séchées. Parfaites pour un apéritif, un brunch ou un repas léger, ces tartines allient des saveurs méditerranéennes et une texture fondante. Une option facile à personnaliser selon vos goûts.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes
Pour : 4 tartines
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne ou pain complet
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 8 tomates séchées à l’huile
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Égouttez les tomates séchées si elles sont conservées dans l’huile. Coupez-les en petits morceaux. Pelez la gousse d’ail et coupez-la en deux. Lavez et séchez les feuilles de basilic.
- Faites griller les tranches de pain au grille-pain ou sous le gril du four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Frottez chaque tranche avec la gousse d’ail pour parfumer légèrement.
- Étalez une couche généreuse de fromage de chèvre frais sur chaque tranche de pain grillé. Disposez les morceaux de tomates séchées par-dessus.
- Arrosez les tartines d’un filet d’huile d’olive. Si vous aimez le sucré-salé, ajoutez un filet de miel. Salez et poivrez selon votre goût. Décorez avec quelques feuilles de basilic frais.
- Servez immédiatement pour profiter du contraste entre le pain croustillant et la garniture fondante. Ces tartines sont idéales accompagnées d’une salade verte ou d’une soupe légère.
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