abricot Agneau ail Air Fryer Alcools amande ananas anchois artichaut asperge Aubergine avocat bacon baguette Baies de goji bar Barres de céréales Base culinaire basilic basilic thaï bette betterave beurre beurre de cacahuète bisque blé boeuf boisson végétale bourrache brie brioche brocoli Bubble tea Bûche de noël Buffet salé Buffet sucré Burritos Butternut cacao calamar cannelle câpre Caramel cardamome carotte cassis caviar Céleri cerfeuil cerise champignon Chapon châtaigne chayotte Chèvre chocolat chorizo Chou Chou vert chou-fleur ciboulette Cidre Citron Citron Vert citronnelle Clementines coco coco râpé coing Concombre Cookeo coquille Saint-Jacques coriandre courge Courgette crabe crème crème fraîche crêpes Crevette cumin curcuma Curry datte Dinde dorade échalote emmental Endive épinard espadon estragon farine Farine de pois chiches Farine de riz Fenouil feuille de laurier fève figue figue de barbarie flocon d’avoine foie gras fontina fraise Fraises framboise Fromage fromage bleu fruit sec gamba Génoise géranium gésier gingembre gnocchi gombo gorgonzola gouda gousse de vanille goyave grenade gruyère haricot rouge haricot vert herbe de Provence homard huile d’olive huître jambon jambon cru jambon de Parme jus de citron kamut kéfir ketchup kiwi Kombucha kumquat lait Lait d’amandes Lait de coco Lait de soja laitue langoustine Lard Lardons Lasagnes légume grillé légume sec Légumes lentille limande litchi loup de mer mâche maïs mangue manioc maracuja margarine margarine végétale marjolaine mascarpone Melon merguez miel mirabelle Monsieur Cuisine morue Mousse moutarde moutarde à l’ancienne mozzarella mug cake mûre muscade muscovado Navet nectarine nèfle noisette noix noix de cajou noix de coco noix de muscade noix de pécan oignon olive noire olive verte One pot pasta orange origan oseille oseille rouge pain pamplemousse Panais papaye paprika passion Pastilla patate douce pâte Paupiettes pavé de saumon pavot pêche Pépites de chocolat Persil Petits pois pétoncle pignon de pin piment Pintade pistache Pizza poire poireau Pois chiches poisson poivre poivre blanc poivre noir poke bowl pomme pomme de terre pomme grenade Porc Potage potiron poulet Pralinoise prune pruneau Purée Purée d’amandes Quinoa radis raisin Recette en vrac Recettes à base de thé Matcha Recettes de pain Recettes Dry January Recettes orientales rhubarbe Risotto riz romarin rosbif roti rouget Rutabaga safran salade salicorne salsa sardine sauce sauce soja Sauge Saumon seigle serpolet sésame shiso Sirop d’érable soja sorbet spiruline steak sucre sucre roux tabasco tacos Tagliatelles tahini tamari tamarin tapioca tête de moine Thermomix Thon tilapia tofu tomate tomate cerise topinambour truffe truite turbot Vanille veau vegan vermicelle Vin vinaigre balsamique vinaigre de cidre vinaigre de riz wasabi yaourt yuzu zeste d’orange zeste de citron zeste de pamplemousse
Le rôti de porc au piment doux est une recette conviviale et savoureuse, qui marie la tendreté du porc à la chaleur subtile du piment doux. Ce plat, ancré dans la tradition des cuisines paysannes d’Europe du Sud, met en valeur la simplicité des bons produits et l’équilibre des saveurs. Lire la suite
Ce moelleux au Nutella et citron marie la gourmandise du célèbre tartinable chocolat-noisette à la fraîcheur acidulée du citron. L’association, peu courante mais subtile, équilibre la richesse du Nutella par la vivacité du citron, pour un dessert à la fois fondant, parfumé et original. Cette recette, accessible même aux débutants, Lire la suite
Plat emblématique de la cuisine de rue thaïlandaise, les nouilles thaï aux légumes et arachides offrent un équilibre subtil entre textures croquantes, saveurs acidulées, sucrées et salées. Cette recette végétarienne, inspirée du célèbre Pad Thaï, met en avant la fraîcheur des légumes sautés, la richesse des arachides grillées et la Lire la suite
Les tartines de pain grillé au Nutella et amandes sont un classique du goûter ou du petit-déjeuner, alliant la gourmandise de la pâte à tartiner chocolat-noisette à la texture croquante des amandes. Cette recette, d’une simplicité désarmante, met en valeur la qualité du pain et l’équilibre entre douceur et croquant. Lire la suite
Cette tarte au chocolat façon Mars revisite la célèbre barre chocolatée en une pâtisserie maison gourmande et équilibrée. Elle associe une pâte sablée croustillante, une couche de caramel fondant et une ganache chocolat au lait onctueuse, pour retrouver les textures et saveurs emblématiques du Mars, tout en maîtrisant la qualité Lire la suite
La salade de fruits exotiques est un dessert frais, coloré et naturellement sucré, qui met à l’honneur la diversité des fruits tropicaux. Elle offre un équilibre parfait entre douceur, acidité et croquant, tout en étant légère et digeste. Ce classique revisité permet de découvrir des saveurs venues d’ailleurs, tout en Lire la suite
Les truffes au chocolat et Nutella sont une gourmandise emblématique des fêtes, alliant la richesse du chocolat noir à la douceur noisettée du Nutella. Cette recette, d’origine française, revisite la truffe traditionnelle en y intégrant une touche moderne et accessible. Faciles à réaliser sans matériel sophistiqué, elles offrent une texture Lire la suite
La panna cotta façon Kinder Bueno revisite le célèbre dessert italien en y intégrant les saveurs iconiques du Kinder Bueno : noisette, chocolat au lait et croustillant. Cette version marie la douceur lactée de la panna cotta à une crème de noisette gourmande et un nappage chocolaté, pour un résultat Lire la suite
Le curry de canard aux fruits est une recette raffinée et chaleureuse, inspirée des traditions culinaires d’Asie du Sud-Est, notamment de la Thaïlande où l’association du canard, des épices et des fruits exotiques est un classique. Ce plat marie la richesse de la viande de canard, la douceur acidulée des Lire la suite
Le rôti de veau aux olives noires est un classique de la cuisine méditerranéenne, apprécié pour sa tendreté et la profondeur aromatique apportée par les olives. Ce plat, ancré dans la tradition provençale, marie la douceur du veau à la puissance des olives noires, relevées d’herbes et d’un fond de Lire la suite
Les gaufres au Nutella et fraises allient la gourmandise d’une pâte moelleuse et croustillante à la fraîcheur acidulée des fraises et à la douceur du Nutella. Ce classique des goûters et brunchs, originaire de Belgique, séduit par sa simplicité et sa générosité. La recette proposée ici privilégie l’équilibre : une Lire la suite
Les galettes de riz thaï sont une spécialité populaire en Asie du Sud-Est, appréciée pour leur texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Elles permettent de valoriser un reste de riz cuit, tout en offrant une base saine, sans gluten et personnalisable selon les envies. Traditionnellement, ces galettes sont Lire la suite
L’éclair, pâtisserie emblématique française, se pare ici d’une garniture doublement gourmande : une crème pâtissière onctueuse et une touche de Nutella. Cette recette marie la tradition de la pâte à choux, base incontournable de la pâtisserie hexagonale, à la modernité d’une garniture chocolat-noisette. Accessible à tout passionné de cuisine maison, Lire la suite
Le rôti de bœuf à la sauce barbecue marie la tendreté d’une pièce de bœuf rôtie à la saveur fumée et légèrement sucrée d’une sauce barbecue maison. Ce plat, emblématique des cuisines nord-américaines, revisite le traditionnel rôti dominical en lui apportant une touche conviviale et gourmande. Idéal pour un repas Lire la suite
La panna cotta au Nutella et café marie la douceur onctueuse de la crème italienne à la gourmandise du Nutella et à la profondeur aromatique du café. Ce dessert, originaire du Piémont, incarne la simplicité raffinée de la cuisine italienne : peu d’ingrédients, mais une technique précise pour obtenir une Lire la suite
Le rôti de dinde à la sauge et au citron est un plat classique des tables familiales, apprécié pour sa chair tendre, ses arômes frais et sa légèreté. Cette recette, inspirée des traditions méditerranéennes, met en valeur la subtilité de la sauge et la vivacité du citron, tout en respectant Lire la suite
Le clafoutis aux cerises et Nutella revisite un grand classique du Limousin en y ajoutant une touche gourmande de pâte à tartiner. Ce dessert, à la fois moelleux et fruité, marie la fraîcheur acidulée des cerises à la richesse du chocolat-noisette. Idéal pour profiter de la saison des cerises, il Lire la suite
Ce curry de légumes au basilic thaï est un plat végétarien emblématique de la cuisine thaïlandaise, alliant la fraîcheur aromatique du basilic thaï à la richesse d’un curry onctueux. Il met en valeur la diversité des légumes de saison, relevés par une pâte de curry parfumée et du lait de Lire la suite
Le rôti de poulet aux artichauts est un plat familial ancré dans la tradition méditerranéenne, où la tendreté du poulet rôti s’accorde à la saveur subtile et légèrement sucrée des artichauts. Cette recette met en avant la simplicité des bons produits, l’équilibre nutritionnel (protéines maigres, fibres, peu de matières grasses Lire la suite
Le riz au lait au Nutella et caramel revisite un grand classique de la cuisine familiale française en y ajoutant une touche gourmande et contemporaine. Ce dessert crémeux, à la fois régressif et raffiné, marie la douceur du riz cuit lentement dans le lait entier à la richesse du Nutella Lire la suite
La salade de mangue verte est un classique de la cuisine d’Asie du Sud-Est, notamment en Thaïlande et au Vietnam. Elle séduit par sa fraîcheur, son croquant et l’équilibre subtil entre acidité, douceur, piquant et salinité. Cette recette met en valeur la mangue non mûre, à la chair ferme et Lire la suite
Le rôti de veau aux noix et au fromage est une recette raffinée, ancrée dans la tradition des cuisines régionales françaises où l’on valorise la tendreté du veau et la richesse des saveurs. L’association des noix croquantes et du fromage fondant apporte une texture contrastée et une profondeur aromatique, tout Lire la suite
Ce granola maison s’inspire des saveurs iconiques du Kinder Bueno : alliance de noisette, chocolat au lait et pointe de vanille, le tout dans un mélange croustillant et équilibré. Parfait pour un petit-déjeuner ou un snack gourmand, il marie plaisir et nutrition, tout en évitant les excès de sucre et Lire la suite
Les rouleaux de printemps au poulet sont une spécialité vietnamienne emblématique, appréciée pour leur fraîcheur, leur légèreté et leur équilibre nutritionnel. Composés de légumes croquants, de fines herbes aromatiques, de vermicelles de riz et de poulet tendre, le tout enveloppé dans une feuille de riz, ils offrent une expérience gustative Lire la suite
Cette pâte à tartiner maison s’inspire de la célèbre recette italienne, en mettant à l’honneur la saveur authentique des noisettes torréfiées et du chocolat. Plus saine et personnalisable que les versions industrielles, elle permet de contrôler la qualité des ingrédients, la teneur en sucre et en matières grasses, tout en Lire la suite
Ces truffes au chocolat blanc façon Bounty marient la douceur du chocolat blanc à la saveur exotique de la noix de coco, pour une gourmandise inspirée de la célèbre confiserie. Faciles à réaliser, elles offrent une texture fondante et un goût intense de coco, sans excès de sucre ni ingrédients Lire la suite
Le riz gluant aux haricots rouges, appelé ‘Khao Niew Dam’ en Thaïlande ou ‘Sekihan’ au Japon, est un plat traditionnel d’Asie de l’Est et du Sud-Est, souvent servi lors de fêtes ou de célébrations. Cette recette marie la texture moelleuse et collante du riz gluant à la douceur subtile des Lire la suite
Le rôti de bœuf à la moutarde ancienne est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et la profondeur de ses saveurs. La moutarde à l’ancienne, avec ses grains entiers, apporte une texture et une puissance aromatique qui subliment la viande sans la masquer. Ce plat, souvent Lire la suite
Ce clafoutis au chocolat façon Snickers revisite le classique français en y intégrant cacahuètes grillées, caramel fondant et éclats de chocolat, pour une gourmandise équilibrée et texturée. Inspiré du célèbre chocolat américain, il marie la douceur de la pâte à clafoutis, la richesse du cacao, le croquant des cacahuètes et Lire la suite
Les crêpes thaï, appelées ‘roti’ en Thaïlande, sont de fines crêpes dorées à la poêle, souvent dégustées en street food et servies avec une sauce sucrée à base de lait concentré ou de sucre de palme. Cette recette propose une version accessible à la maison, équilibrée et fidèle à l’esprit Lire la suite
Le sauté de poulet au basilic sacré, ou ‘Pad Krapao Gai’, est un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise de rue. Il séduit par son équilibre entre le piquant, le salé et la fraîcheur herbacée du basilic sacré (krapao). Cette recette, rapide et savoureuse, met en valeur la puissance aromatique Lire la suite
Le rôti de poulet au sésame est une variation savoureuse du traditionnel poulet rôti, enrichie par la profondeur aromatique du sésame grillé. Cette recette, d’inspiration asiatique, marie la tendreté du poulet à la richesse des graines de sésame, tout en restant accessible et équilibrée. Elle met en avant la simplicité Lire la suite
Ces muffins au chocolat noir et éclats de noisettes allient la richesse intense du cacao à la texture croquante des fruits secs. Inspirés de la tradition anglo-saxonne, ils offrent un équilibre entre moelleux et gourmandise, tout en restant accessibles à réaliser chez soi. La recette met en avant des techniques Lire la suite
La mousse au chocolat et Nutella est une variation gourmande de la mousse au chocolat classique, enrichie par la pâte à tartiner pour une texture encore plus onctueuse et une saveur de noisette subtile. Cette recette, d’origine française, séduit par sa simplicité et son équilibre entre intensité du chocolat noir Lire la suite
La soupe de nouilles aux légumes est un classique réconfortant, apprécié dans de nombreuses cultures asiatiques pour sa simplicité, sa richesse en saveurs et son équilibre nutritionnel. Cette version met l’accent sur la justesse des cuissons et l’association harmonieuse de légumes variés, pour une soupe à la fois nourrissante, digeste Lire la suite
Le rôti de veau au lait de coco est une recette qui marie la tendreté du veau à la douceur exotique du lait de coco, pour un plat à la fois raffiné et accessible. Cette préparation, inspirée des cuisines créoles et asiatiques, revisite le traditionnel rôti de veau en lui Lire la suite
Ces cookies au chocolat au lait et pépites de caramel allient la douceur du chocolat fondant à la gourmandise du caramel croquant. Inspirés de la tradition américaine, ils offrent une texture moelleuse à cœur et légèrement croustillante sur les bords. Parfaits pour un goûter convivial ou une pause café, ils Lire la suite
Ces biscuits sablés au Nutella et fleur de sel allient la tendreté d’un sablé pur beurre à la gourmandise d’un cœur fondant au Nutella, relevé par une touche subtile de fleur de sel. Cette recette, inspirée de la tradition pâtissière française, met en valeur le contraste entre le croquant du Lire la suite
Ce moelleux au chocolat façon Twix revisite le célèbre biscuit en associant une base sablée croustillante, un caramel fondant et un appareil au chocolat noir intense. L’équilibre entre textures (croquant, fondant, moelleux) et saveurs (chocolat, caramel, pointe de sel) en fait un dessert aussi gourmand qu’élégant, sans excès de sucre Lire la suite
La salade de papaye verte thaïlandaise, appelée Som Tam, est un plat emblématique du nord-est de la Thaïlande. Elle marie la fraîcheur croquante de la papaye verte râpée à la puissance aromatique du piment, de l’ail, du citron vert et de la sauce de poisson. Cette recette, à la fois Lire la suite
La pâte à tartiner au chocolat et noisettes maison est une alternative authentique et savoureuse aux produits industriels, sans huile de palme ni additifs superflus. Inspirée de la tradition piémontaise, elle met en valeur la richesse aromatique de la noisette torréfiée et la douceur du chocolat. Cette recette permet de Lire la suite
Ces cupcakes au Nutella, surmontés d’une crème au beurre onctueuse, allient la gourmandise du célèbre chocolat-noisette à la texture moelleuse d’un gâteau maison. Parfaits pour un goûter ou une occasion festive, ils illustrent la pâtisserie anglo-saxonne revisitée avec une touche de saveur italienne grâce au Nutella. La recette met l’accent Lire la suite
Ces fondants au chocolat façon Snickers marient l’intensité du chocolat noir à la gourmandise du caramel et du beurre de cacahuète, pour une expérience riche en textures et en saveurs. Inspirés de la célèbre barre chocolatée américaine, ils revisitent le dessert classique en y intégrant une touche de croquant et Lire la suite
