Tofu croustillant à l’air fryer

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

• 400g de tofu ferme
• 30ml de sauce soja
• 15ml d’huile de sésame
• 5g d’ail en poudre
• 5g de gingembre en poudre
• 30g de fécule de maïs
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Presser le tofu pour enlever l’excès d’eau, puis le couper en cubes.
2. Dans un bol, mélanger la sauce soja, l’huile de sésame, l’ail et le gingembre.
3. Ajouter les cubes de tofu dans le mélange de sauce et laisser mariner pendant 15 minutes.
4. Saupoudrer les cubes de tofu marinés avec la fécule de maïs, saler et poivrer, puis mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
5. Préchauffer l’air fryer à 200°C.
6. Placer les cubes de tofu enrobés dans le panier de l’air fryer en une seule couche et cuire pendant 12-15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu’à ce que le tofu soit doré et croustillant.
7. Servir immédiatement, accompagné de légumes sautés ou d’une salade pour un repas complet.