Cette recette de poireaux et tofu sautés est un plat simple, rapide et sain, parfait pour un dîner léger. Le tofu, riche en protéines, se marie parfaitement avec la douceur des poireaux. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi très nutritif, idéal pour les végétariens et ceux qui cherchent à réduire leur consommation de viande. Originaire de la cuisine asiatique, ce plat a été adapté pour convenir à tous les palais.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 2 portions
Ingrédients
- 2 poireaux
- 200g de tofu ferme
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Lavez et coupez les poireaux en fines rondelles.
- Coupez le tofu en cubes d’environ 2 cm.
- Dans une poêle, chauffez l’huile de sésame à feu moyen.
- Ajoutez le gingembre et l’ail, faites revenir pendant 1 minute jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
- Ajoutez les poireaux et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le tofu dans la poêle et faites-le dorer pendant environ 5 minutes.
- Versez la sauce soja sur le mélange et mélangez bien pour enrober le tofu et les poireaux.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Parsemez de graines de sésame avant de servir.
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