Cette recette de poireaux et crevettes sautés est un plat simple et rapide à préparer, alliant la douceur des poireaux à la saveur délicate des crevettes. Parfait pour un dîner léger et savoureux, ce plat est également riche en nutriments essentiels. Les poireaux, riches en fibres et en vitamines, se marient parfaitement avec les crevettes, sources de protéines maigres. Ce plat est inspiré des traditions culinaires asiatiques, où les sautés sont souvent utilisés pour préserver la fraîcheur et la saveur des ingrédients.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 2 poireaux moyens
- 400g de crevettes décortiquées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame (optionnel)
- 2 oignons verts émincés (pour la garniture)
Instructions
- Lavez soigneusement les poireaux et coupez-les en fines rondelles.
- Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et le gingembre râpé, faites revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
- Ajoutez les poireaux dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les crevettes dans la poêle, assaisonnez avec la sauce soja, le sel et le poivre. Faites sauter pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites.
- Parsemez de graines de sésame et d’oignons verts émincés avant de servir.
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