Rôti de porc à l’Air Fryer

Cette recette de rôti de porc préparée à l’Air Fryer séduit par sa croûte croustillante et sa viande tendre et juteuse. Elle allie la gourmandise à la simplicité de la cuisson à l’air, permettant une préparation moins grasse et plus rapide qu’au four traditionnel. Une méthode moderne qui respecte la tradition du rôti savoureux.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 1 heures 0 minutes

Temps total : 1 heures 15 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 1 rôti de porc (environ 1 kg)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • Sel et poivre au goût
  • 300 ml de bouillon de légumes

Instructions

  1. Préchauffer l’Air Fryer à 180°C (350°F).
  2. Frotter le rôti avec l’huile d’olive, puis avec l’ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre, assurant un assaisonnement uniforme.
  3. Placer le rôti dans le panier de l’Air Fryer.
  4. Cuire le rôti pendant 15 minutes à 180°C, puis réduire la température à 160°C (320°F) et poursuivre la cuisson pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 63°C (145°F).
  5. Pendant la cuisson, arroser le rôti avec un peu de bouillon de légumes à plusieurs reprises pour le garder juteux.
  6. Une fois cuit, retirer le rôti de l’Air Fryer et le laisser reposer pendant 10 minutes avant de découper.
  7. Servir le rôti tranché avec le jus de cuisson et les accompagnements de votre choix.

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