Rôti de veau à l’Air Fryer

Ce rôti de veau cuit à l’Air Fryer offre une saveur incomparable, une viande tendre et juteuse avec une belle croûte dorée. La rapidité et la simplicité de la cuisson à l’Air Fryer alliées aux herbes aromatiques confèrent à ce plat une gourmandise sans pareil, tout en préservant les qualités nutritionnelles de la viande.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps total : 1 heures 5 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 1 rôti de veau d’environ 1 kg
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 gousses d’ail
  • 2 branches de thym frais
  • 2 branches de romarin frais
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 verre de vin blanc (optionnel)

Instructions

  1. Préchauffez votre Air Fryer à 180°C.
  2. Frottez le rôti de veau avec le sel et le poivre puis badigeonnez-le d’huile d’olive.
  3. Placez le rôti dans le panier de l’Air Fryer.
  4. Ajoutez les gousses d’ail entières et les branches de thym et de romarin autour du rôti.
  5. Laissez cuire pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 65-70°C pour une cuisson rosée.
  6. À mi-cuisson, vous pouvez ajouter un verre de vin blanc dans le fond du panier pour apporter une note aromatique et de l’humidité.
  7. Une fois cuit, laissez reposer le rôti 10 minutes avant de le découper en tranches.

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