Tofu mariné grillé vegan

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 25 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 400g de tofu ferme
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• 1 gousse d’ail émincée
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1 cuillère à café de vinaigre de riz
• 1 pincée de flocons de piment rouge (facultatif)
• Huile végétale pour la grillade

Instructions

1. Égoutter et presser le tofu pour retirer l’excès d’eau.
2. Couper le tofu en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
3. Dans un bol, mélanger la sauce soja, l’huile de sésame, le sirop d’érable, l’ail émincé, le gingembre râpé, le vinaigre de riz et les flocons de piment rouge.
4. Placer le tofu dans la marinade et laisser mariner pendant au moins 20 minutes, en retournant les tranches de tofu à mi-temps.
5. Chauffer une poêle grill ou une plancha à feu moyen-élevé et badigeonner d’un peu d’huile végétale.
6. Griller le tofu mariné pendant 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant.
7. Servir chaud accompagné de légumes, de riz ou de salade.