Les blinis de sarrasin sont de petites crêpes épaisses, moelleuses et légèrement rustiques, originaires d’Europe de l’Est et traditionnellement associées à la cuisine russe. Leur saveur typique, issue de la farine de sarrasin, offre une alternative naturellement sans gluten et riche en fibres. Parfaits pour accompagner poissons fumés, œufs de Lire la suite
Les crêpes de sarrasin, aussi appelées galettes bretonnes, sont un pilier de la tradition culinaire de Bretagne. Leur saveur rustique et leur texture souple en font une base idéale pour des garnitures salées variées. Naturellement sans gluten, elles offrent un excellent équilibre nutritionnel grâce à la richesse en fibres et Lire la suite
Ces pancakes à la farine de sarrasin et à la banane allient la rusticité du sarrasin, ingrédient phare de la tradition bretonne, à la douceur naturelle de la banane. Ils offrent une alternative sans gluten (si lait et levure adaptés) et plus nutritive aux pancakes classiques, avec une texture moelleuse Lire la suite
La galette de sarrasin aux légumes est un classique breton revisité pour une cuisine du quotidien saine, savoureuse et accessible. Composée d’une pâte sans gluten à base de farine de sarrasin et garnie de légumes de saison sautés, elle offre un équilibre parfait entre fibres, protéines végétales et plaisir gustatif. Lire la suite
Les crêpes de sarrasin aux champignons sont un classique de la cuisine bretonne, alliant la rusticité de la farine de sarrasin à la gourmandise d’une garniture forestière. Cette recette, naturellement sans gluten, met en valeur la saveur profonde du sarrasin et la texture fondante des champignons sautés. Elle offre un Lire la suite
La galette de sarrasin aux fruits de mer est une spécialité bretonne qui marie la rusticité de la pâte de blé noir à la finesse iodée des fruits de mer. Cette recette, emblématique de la tradition bretonne, offre un équilibre entre textures croustillantes et garniture moelleuse, tout en restant naturellement Lire la suite
La galette de sarrasin aux épinards et œufs est un classique de la cuisine bretonne, alliant la rusticité du sarrasin à la douceur des épinards et à la richesse de l’œuf. Cette recette, naturellement sans gluten, met en valeur la simplicité et l’équilibre nutritionnel : fibres, protéines, minéraux et saveurs Lire la suite
Les crêpes de sarrasin aux crevettes et poireaux sont un classique breton revisité, alliant la rusticité de la galette de sarrasin à la finesse des crevettes et à la douceur fondante du poireau. Cette recette, emblématique de la Bretagne, met en valeur la farine de sarrasin, naturellement sans gluten, et Lire la suite
La terrine de sarrasin et poivrons est une entrée végétarienne savoureuse, inspirée des traditions paysannes d’Europe de l’Est où le sarrasin est un aliment de base. Cette recette met en valeur la richesse aromatique du sarrasin, la douceur des poivrons rôtis et une texture moelleuse, idéale pour un repas léger Lire la suite
Les galettes de sarrasin au fromage sont une spécialité emblématique de la Bretagne, appréciée pour leur simplicité, leur goût rustique et leur polyvalence. Composées d’une pâte à base de farine de sarrasin (naturellement sans gluten), ces galettes sont garnies de fromage fondant, offrant un équilibre entre croustillant et moelleux. Cette Lire la suite
Ce cake au sarrasin et fruits rouges est une alternative sans gluten, idéale pour un goûter ou un dessert léger. Le sarrasin apporte une saveur rustique et légèrement noisettée, tandis que les fruits rouges ajoutent une touche acidulée et sucrée. Facile à préparer, cette recette convient aussi bien aux intolérants Lire la suite
Découvrez une recette bretonne classique revisitée : des galettes de sarrasin garnies de saumon fumé, accompagnées d’une crème citronnée légère. Parfaites pour un repas équilibré et savoureux, ces galettes sont sans gluten et faciles à préparer. Informations sur la recette Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : Lire la suite
Découvrez cette recette bretonne traditionnelle revisitée : des crêpes de sarrasin légères et sans gluten, garnies de saumon fumé et d’une crème citronnée. Parfaites pour un repas équilibré et raffiné, ces crêpes sont idéales en entrée ou en plat principal. Informations sur la recette Temps de préparation : 15 minutes Lire la suite
Ces biscuits à la farine de sarrasin et aux graines de lin sont parfaits pour une collation saine et savoureuse. Riches en fibres et en nutriments, ils allient le goût rustique du sarrasin à la texture croquante des graines de lin. Une recette simple et rapide, idéale pour les amateurs Lire la suite
Découvrez une recette simple et équilibrée de crêpes de sarrasin garnies de fromage frais et d’avocat. Idéale pour un repas léger ou un brunch, cette préparation met en avant des ingrédients sains et savoureux, tout en respectant la tradition bretonne des galettes de sarrasin. Informations sur la recette Temps de Lire la suite
Découvrez une recette authentique de galette de sarrasin garnie de maroilles fondant et d’oignons caramélisés. Une spécialité bretonne revisitée avec une touche du Nord, parfaite pour un repas convivial et savoureux. Informations sur la recette Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps total : Lire la suite
Découvrez une recette authentique de crêpes de sarrasin, garnies de maroilles fondant et de jambon. Une spécialité gourmande qui allie la tradition bretonne et les saveurs du Nord, parfaite pour un repas convivial ou une soirée crêpes. Informations sur la recette Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson Lire la suite
Découvrez une recette simple et équilibrée de galette à base de chou kale et de farine de sarrasin. Cette préparation sans gluten est idéale pour un repas sain et savoureux, tout en mettant en valeur des ingrédients riches en nutriments. Inspirée des traditions bretonnes, cette galette revisite les classiques avec Lire la suite
Découvrez cette recette traditionnelle bretonne de galettes de sarrasin, garnies d’une poêlée de champignons savoureuse et d’une touche de crème. Une option sans gluten, idéale pour un repas équilibré et gourmand. Informations sur la recette Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps total : Lire la suite
Découvrez comment préparer facilement des galettes de sarrasin garnies d’épinards avec l’aide de votre Thermomix. Une recette bretonne savoureuse, sans gluten, idéale pour un repas équilibré et rapide. Informations sur la recette Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps total : 35 minutes Pour Lire la suite
Découvrez une version revisitée du taboulé traditionnel avec du sarrasin, une céréale sans gluten, et des légumes rôtis pour une explosion de saveurs. Ce plat est à la fois sain, gourmand et facile à préparer, parfait pour un repas équilibré ou un pique-nique. Informations sur la recette Temps de préparation Lire la suite
Découvrez une recette simple et savoureuse de crêpes vegan à la farine de sarrasin. Sans œufs ni lait, ces crêpes sont parfaites pour un petit-déjeuner ou un dîner léger. Riches en fibres et sans gluten, elles conviennent à tous les régimes alimentaires. Informations sur la recette Temps de préparation : Lire la suite
Découvrez la galette de sarrasin au reblochon et saumon fumé, une recette savoureuse et équilibrée qui marie la tradition bretonne avec des saveurs montagnardes et marines. Cette galette est non seulement gourmande mais aussi riche en protéines et en oméga-3 grâce au saumon fumé. Parfaite pour un repas rapide et Lire la suite
Ces barres au sarrasin et noix de coco sont le snack parfait pour les amateurs de saveurs douces et croustillantes. Riches en fibres grâce au sarrasin et à la noix de coco, elles constituent une option de grignotage sain et diététique. La recette est simple et rapide, idéale pour un Lire la suite
Découvrez comment préparer un délicieux pain au sarrasin fait maison, à la fois nutritif et sans gluten. Informations sur la recette Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 2 heures Temps total : 2 heures 15 minutes Pour : 1 Pain Ingrédients 500g de farine de sarrasin Lire la suite