Ballotine de bœuf aux épices maison

Découvrez comment préparer une ballotine de bœuf aux épices, une recette raffinée et savoureuse. Cette préparation, issue de la tradition culinaire française, met en valeur des morceaux de bœuf tendres, roulés et farcis, sublimés par un mélange d’épices aromatiques. Parfaite pour un repas festif ou une occasion spéciale. Informations sur Lire la suite

Salade de papaye verte avec sauce nuoc-mâm maison

Découvrez cette recette traditionnelle de salade de papaye verte, un plat emblématique de la cuisine asiatique, particulièrement populaire en Thaïlande et au Vietnam. Croquante, fraîche et légèrement épicée, elle est sublimée par une sauce nuoc-mâm maison qui équilibre parfaitement les saveurs sucrées, salées, acides et umami. Idéale en entrée ou Lire la suite

rouleaux de printemps aux légumes avec sauce nuoc-mâm maison

Les rouleaux de printemps aux légumes sont une spécialité vietnamienne légère et rafraîchissante. Composés de légumes croquants, d’herbes fraîches et de vermicelles de riz, ils sont enroulés dans une feuille de riz translucide et accompagnés d’une sauce nuoc-mâm maison. Parfaits pour une entrée saine ou un repas léger. Informations sur Lire la suite