Découvrez une recette simple et savoureuse de tartine au maroilles grillé, idéale pour un repas rapide ou une entrée gourmande. Originaire du Nord de la France, cette spécialité met en valeur le caractère unique du maroilles, un fromage à pâte molle au goût puissant. Accompagnée d’une salade verte, cette tartine est un parfait équilibre entre tradition et simplicité.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Pour : 2 personnes
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne ou pain rustique
- 200 g de maroilles (environ 50 g par tartine)
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 1 pincée de muscade (facultatif)
- 1 petite poignée de mâche ou roquette pour accompagner (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four en mode grill à 200°C. Coupez le maroilles en tranches fines. Si le pain n’est pas déjà tranché, découpez-le en tranches épaisses d’environ 1,5 cm.
- Disposez les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étalez une fine couche de crème fraîche sur chaque tranche. Ajoutez les tranches de maroilles par-dessus, en couvrant bien toute la surface. Saupoudrez légèrement de poivre noir et, si désiré, d’une pincée de muscade.
- Placez la plaque au four, sous le grill, pendant environ 8 à 10 minutes. Surveillez attentivement pour éviter que le fromage ne brûle. Le maroilles doit être bien fondu et légèrement doré.
- Sortez les tartines du four et laissez-les reposer une minute avant de les servir. Accompagnez-les d’une salade verte pour un repas équilibré.
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