Ce gratin de courgettes au maroilles est une recette savoureuse et réconfortante, parfaite pour sublimer les courgettes avec une touche de fromage du Nord. Facile à préparer, il allie la douceur des courgettes à la puissance aromatique du maroilles, pour un plat convivial et généreux.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 4 courgettes moyennes
- 200 g de maroilles
- 20 cl de crème fraîche épaisse (ou crème végétale pour une version plus légère)
- 2 œufs
- 1 gousse d’ail
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel
- Poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Lavez les courgettes, puis coupez-les en rondelles fines (environ 3 à 4 mm d’épaisseur). Si elles sont très aqueuses, saupoudrez-les légèrement de sel et laissez-les dégorger dans une passoire pendant 10 minutes. Rincez et essuyez-les avec un torchon propre.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien.
- Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux, puis badigeonnez-le légèrement d’huile d’olive. Disposez une première couche de rondelles de courgettes, puis versez un peu de l’appareil à gratin par-dessus. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Coupez le maroilles en tranches fines et répartissez-les sur le dessus du gratin.
- Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les courgettes soient tendres.
- Sortez le gratin du four et laissez-le reposer 5 minutes avant de servir. Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas équilibré.
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