Gratin de courgettes au maroilles facile et gourmand

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 50 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 4 courgettes moyennes
• 200 g de maroilles
• 20 cl de crème fraîche épaisse (ou crème végétale pour une version plus légère)
• 2 œufs
• 1 gousse d’ail
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel
• Poivre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Instructions

1. Lavez les courgettes, puis coupez-les en rondelles fines (environ 3 à 4 mm d’épaisseur). Si elles sont très aqueuses, saupoudrez-les légèrement de sel et laissez-les dégorger dans une passoire pendant 10 minutes. Rincez et essuyez-les avec un torchon propre.
2. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
3. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien.
4. Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux, puis badigeonnez-le légèrement d’huile d’olive. Disposez une première couche de rondelles de courgettes, puis versez un peu de l’appareil à gratin par-dessus. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
5. Coupez le maroilles en tranches fines et répartissez-les sur le dessus du gratin.
6. Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les courgettes soient tendres.
7. Sortez le gratin du four et laissez-le reposer 5 minutes avant de servir. Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas équilibré.