Pain perdu salé au maroilles et herbes fraîches

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 20 minutes

Pour : 2 portions

Ingrédients

• 4 tranches épaisses de pain rassis (pain de campagne ou pain complet)
• 2 œufs
• 100 ml de lait entier ou lait végétal non sucré
• 50 g de maroilles
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché

Instructions

1. Dans un bol, battez les œufs avec le lait, une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
2. Plongez les tranches de pain rassis dans le mélange œufs-lait. Laissez-les s’imbiber pendant environ 30 secondes de chaque côté, en veillant à ce qu’elles ne se désagrègent pas.
3. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez le beurre. Une fois le beurre fondu, déposez les tranches de pain imbibées dans la poêle. Faites-les dorer environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
4. Pendant que le pain cuit, déposez des morceaux de maroilles sur chaque tranche. Couvrez la poêle avec un couvercle pour permettre au fromage de fondre légèrement.
5. Retirez les tranches de pain perdu de la poêle et disposez-les sur des assiettes. Parsemez de ciboulette et de persil frais avant de servir immédiatement.