Pain perdu au beurre de cacahuète et fraises fraîches

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 20 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 4 tranches de pain rassis (brioche ou pain de mie épais de préférence)
• 2 œufs
• 200 ml de lait (ou lait végétal pour une version sans lactose)
• 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel, selon vos goûts)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de beurre pour la cuisson
• 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
• 250 g de fraises fraîches, lavées et équeutées
• 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable (optionnel, pour le service)

Instructions

1. Dans un bol, fouettez les œufs, le lait, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Plongez chaque tranche de pain dans le mélange, en veillant à bien les imbiber des deux côtés sans les détremper.
3. Faites chauffer une poêle à feu moyen avec une cuillère à soupe de beurre. Faites dorer les tranches de pain imbibées environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Répétez l’opération avec le reste des tranches.
4. Étalez une cuillère à soupe de beurre de cacahuète sur chaque tranche de pain perdu encore chaude.
5. Coupez les fraises en tranches ou en quartiers, puis disposez-les généreusement sur le pain perdu.
6. Arrosez d’un filet de miel ou de sirop d’érable si désiré, et servez immédiatement.