Découvrez une recette de chocolat chaud maison relevé d’une touche de chili pour un mariage parfait entre douceur et chaleur épicée. Inspirée des traditions mexicaines, cette boisson réconfortante est idéale pour les journées fraîches ou pour surprendre vos papilles avec une saveur originale.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes
Pour : 2 portions
Ingrédients
- 500 ml de lait entier (ou lait végétal pour une version sans lactose)
- 100 g de chocolat noir (minimum 70% de cacao)
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne (ajustez selon vos goûts)
- 1/4 cuillère à café de poudre de chili (ou plus selon votre tolérance au piquant)
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
- Crème fouettée ou marshmallows pour la garniture (optionnel)
Instructions
- Dans une casserole, versez le lait et faites-le chauffer à feu moyen sans le porter à ébullition. Remuez régulièrement pour éviter qu’il n’attache au fond.
- Ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux et le cacao en poudre au lait chaud. Mélangez avec un fouet jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit homogène.
- Ajoutez le sucre, la poudre de chili, la cannelle et la pincée de sel. Mélangez bien pour que les épices se répartissent uniformément. Goûtez et ajustez la quantité de chili si nécessaire.
- Hors du feu, incorporez l’extrait de vanille pour une touche aromatique supplémentaire.
- Versez le chocolat chaud dans des tasses. Ajoutez une garniture de crème fouettée ou de marshmallows si vous le souhaitez. Servez immédiatement.
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