Aubergines au miel à l’air fryer

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 25 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 2 aubergines moyennes
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de sauce soja (optionnelle pour une touche salée)
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• Graines de sésame (pour la garniture, optionnel)
• Persil frais haché (pour la garniture, optionnel)

Instructions

1. Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Si vous préférez, vous pouvez également les couper en bâtonnets.
2. Dans un bol, mélangez le miel, l’huile d’olive, la sauce soja (si utilisée), l’ail haché, le paprika, le sel et le poivre. Remuez bien pour obtenir une marinade homogène.
3. Badigeonnez généreusement les rondelles d’aubergines avec la marinade. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes pour que les saveurs s’imprègnent bien.
4. Préchauffez votre air fryer à 180°C (350°F) pendant 3 minutes. Disposez les rondelles d’aubergines dans le panier de l’air fryer en une seule couche. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, en retournant les rondelles à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
5. Une fois les aubergines cuites, disposez-les sur un plat de service. Saupoudrez de graines de sésame et de persil frais haché si désiré. Servez chaud ou tiède en accompagnement ou en entrée.