Découvrez une recette simple et savoureuse de betteraves rôties au vinaigre balsamique, préparées à l’air fryer. Cette méthode rapide et saine préserve les saveurs naturelles des betteraves tout en leur donnant une texture tendre et légèrement caramélisée. Parfait pour accompagner vos plats ou enrichir vos salades.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 4 betteraves moyennes, pelées et coupées en quartiers
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de miel (optionnel, pour une touche sucrée)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché (pour la garniture, optionnel)
Instructions
- Commencez par peler les betteraves et les couper en quartiers de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Dans un grand bol, mélangez les betteraves avec le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le miel (si utilisé), le sel et le poivre. Assurez-vous que les betteraves soient bien enrobées de la marinade.
- Préchauffez votre air fryer à 180°C (350°F) pendant 3 à 5 minutes.
- Disposez les betteraves dans le panier de l’air fryer en une seule couche. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
- Une fois les betteraves tendres et légèrement caramélisées, retirez-les de l’air fryer. Garnissez-les de persil frais haché avant de servir, si désiré.
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