Bricks au poulet et champignons

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 8 feuilles de brick
• 300g de blanc de poulet
• 200g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût
• Huile pour friture

Instructions

1. Coupez le poulet en petits dés. Émincez l’oignon et les champignons. Hachez l’ail finement.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez le poulet dans la poêle, faites-le dorer pendant environ 5 minutes. Incorporez les champignons, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Laissez cuire jusqu’à ce que les champignons soient tendres.
4. Préchauffez votre four à 180°C (ou préparez une poêle avec de l’huile pour friture).
5. Prenez une feuille de brick, déposez une cuillère de farce au centre. Pliez la feuille en triangle ou en rouleau, selon votre préférence. Répétez l’opération avec les autres feuilles.
6. Disposez les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive. Enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Si vous préférez les frire, faites-les cuire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
7. Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une sauce au yaourt.