Les bricks au thon et poivrons sont une délicieuse spécialité méditerranéenne, alliant la légèreté de la feuille de brick à la saveur intense du thon et la douceur des poivrons. Cette recette est non seulement simple à réaliser, mais elle est aussi une excellente source de protéines et de vitamines, idéale pour un repas équilibré.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 30 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 200g de thon en boîte, égoutté
- 1 poivron rouge, coupé en petits dés
- 1 oignon, finement haché
- 2 cuillères à soupe de persil frais, ciselé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les dés de poivron et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez le thon égoutté, le persil, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire encore 2 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Prenez une feuille de brick, déposez une cuillère à soupe de la préparation au thon au centre, puis pliez la feuille en triangle ou en rouleau selon votre préférence.
- Badigeonnez légèrement les bricks d’huile d’olive et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les bricks soient dorées et croustillantes.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
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