Les bricks au fromage et tomates séchées sont une délicieuse fusion de saveurs méditerranéennes, alliant la douceur du fromage fondant à l’intensité des tomates séchées. Cette recette simple et rapide à préparer est idéale pour un apéritif ou une entrée gourmande. Les bricks, originaires du Maghreb, sont traditionnellement préparées avec des feuilles de brick croustillantes, offrant un contraste parfait avec le moelleux de la garniture.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 200g de fromage de chèvre frais
- 100g de tomates séchées à l’huile
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Huile pour friture
Instructions
- Égouttez les tomates séchées et coupez-les en petits morceaux. Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre, les tomates séchées, le persil, l’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Coupez chaque feuille de brick en deux. Déposez une cuillère à soupe de la préparation au fromage sur le bord d’une demi-feuille de brick. Repliez les côtés et roulez pour former un triangle. Répétez l’opération avec le reste des ingrédients.
- Chauffez l’huile pour friture dans une poêle à feu moyen. Faites frire les bricks pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Servez les bricks chaudes, accompagnées d’une salade verte pour un contraste de fraîcheur.
Vous aimerez aussi
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire