Les bricks au poulet et poivrons sont une délicieuse spécialité méditerranéenne, alliant la légèreté de la feuille de brick à la saveur intense du poulet et des poivrons. Cette recette est non seulement savoureuse mais aussi équilibrée, idéale pour un repas léger ou une entrée gourmande. Les bricks sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 4 feuilles de brick
- 200g de blanc de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- 1 œuf
- Huile pour friture
Instructions
- Coupez le poulet en petits dés. Émincez l’oignon et les poivrons.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer. Incorporez les poivrons et le cumin, puis laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Préchauffez votre four à 180°C (ou préparez une poêle avec de l’huile pour friture).
- Battez l’œuf dans un bol. Prenez une feuille de brick, déposez une portion de la préparation au poulet au centre, puis repliez les bords pour former un triangle. Badigeonnez les bords avec l’œuf battu pour sceller la brick.
- Répétez l’opération avec les autres feuilles de brick.
- Disposez les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 minutes, ou faites-les frire dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
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