Les bricks au jambon et fromage sont une délicieuse spécialité culinaire qui allie la croustillance de la feuille de brick à la douceur du fromage fondu et au goût savoureux du jambon. Originaires d’Afrique du Nord, ces petits délices sont parfaits pour un apéritif ou une entrée. Simples à réaliser, ils séduisent par leur texture et leur goût irrésistible.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 4 tranches de jambon blanc
- 150g de fromage râpé (emmental ou comté)
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un bol, battez l’œuf avec la crème fraîche, puis ajoutez le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Coupez chaque tranche de jambon en deux. Prenez une feuille de brick, déposez une demi-tranche de jambon au centre, puis ajoutez une cuillère à soupe du mélange au fromage.
- Repliez les côtés de la feuille de brick pour former un triangle ou un rectangle, selon votre préférence. Répétez l’opération pour les autres feuilles.
- Badigeonnez légèrement chaque brick d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
- Disposez les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un contraste de fraîcheur.
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