Bricks au poulet et gingembre

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 8 feuilles de brick
• 300g de blanc de poulet
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm)
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Huile pour friture

Instructions

1. Coupez le poulet en petits dés. Émincez l’oignon et l’ail. Râpez le gingembre.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre, puis faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
3. Ajoutez les dés de poulet dans la poêle. Faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit doré. Incorporez la sauce soja, salez et poivrez à votre goût.
4. Préchauffez votre four à 180°C (ou préparez une friteuse si vous préférez les bricks frites).
5. Disposez une feuille de brick sur une surface plane. Placez une cuillère à soupe de la préparation au poulet au centre. Repliez les bords pour former un triangle ou un rouleau, selon votre préférence.
6. Répétez l’opération avec les autres feuilles de brick.
7. Pour une cuisson au four, placez les bricks sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les légèrement d’huile. Enfournez pendant 10-15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
8. Pour une cuisson à la friteuse, plongez les bricks dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant.
9. Servez chaud, accompagné d’une sauce au yaourt ou d’une salade verte.