Le gratin de carottes au reblochon est une recette savoureuse qui allie la douceur des carottes à la richesse du reblochon. Ce plat réconfortant est parfait pour les soirées d’hiver et offre une belle alternative aux gratins traditionnels. Originaire de la région savoyarde, ce gratin met en valeur le reblochon, un fromage emblématique de la Savoie, tout en apportant une touche de légèreté grâce aux carottes. Facile à préparer, il séduira les amateurs de plats gourmands et réconfortants.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heures 0 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 800g de carottes
- 200g de reblochon
- 20cl de crème fraîche
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
- Beurre pour le plat
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles fines. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Pendant ce temps, émincez l’oignon et hachez l’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans un saladier, mélangez les carottes cuites, l’oignon et l’ail. Ajoutez la crème fraîche, une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade. Mélangez bien.
- Beurrez un plat à gratin et versez-y le mélange de carottes. Coupez le reblochon en tranches et disposez-les sur le dessus.
- Enfournez le gratin pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le reblochon soit fondu et doré.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
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