Tartinade de pois chiches façon Monsieur Cuisine

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Cette tartinade de pois chiches, inspirée de la cuisine méditerranéenne et préparée avec l’aide du robot de cuisine Monsieur Cuisine, est une alternative saine et gourmande aux dips traditionnels. Elle est idéale comme apéritif ou pour accompagner des crudités, parfait pour un moment de convivialité tout en légèreté.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 10 minutes

Pour : 6 personnes

Ingrédients

  • 1 boîte de pois chiches (environ 400g)
  • 2 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame)
  • 1 gousse d’ail pelée
  • Le jus d’un demi-citron
  • 30 ml d’huile d’olive extra vierge
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de cumin
  • 1 pincée de paprika
  • Un peu d’eau pour ajuster la consistance
  • Un peu de persil frais pour la décoration

Instructions

  1. Rincez et égouttez les pois chiches, puis placez-les dans le bol du Monsieur Cuisine.
  2. Ajoutez le tahini, la gousse d’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le cumin et le paprika.
  3. Mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 5, ou jusqu’à ce que la consistance soit homogène et crémeuse.
  4. Si la tartinade est trop épaisse, ajoutez progressivement de l’eau tout en continuant à mixer jusqu’à obtenir la texture désirée.
  5. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
  6. Transférez la tartinade dans un bol et parsemez de persil frais haché pour la décoration.
  7. Servez avec des tranches de pain grillé ou des bâtonnets de légumes pour un apéritif sain et savoureux.

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