Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 10 minutes
Pour : 6 portions
Ingrédients
- 100g de tomates séchées à l’huile d’olive égouttées
- 30g de pignons de pin
- 1 gousse d’ail, pelée
- 20g de parmesan frais râpé
- Une poignée de basilic frais
- 60ml d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans le bol d’un robot culinaire ou d’un mixeur, ajouter les tomates séchées, les pignons de pin et l’ail. Mixer jusqu’à obtenir une pâte grossière.
- Ajouter le parmesan, les feuilles de basilic et continuer de mixer tout en versant lentement l’huile d’olive jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
- Assaisonner avec du sel et du poivre au goût, puis mixer à nouveau pour bien mélanger tous les ingrédients.
- Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire. La sauce est maintenant prête à être utilisée.
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