Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 10 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 100 g de roquette fraîche
- 30 g de pignons de pin
- 50 g de parmesan végétarien râpé
- 2 gousses d’ail
- 125 ml d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
- Jus d’un demi citron (optionnel)
Instructions
- Commencez par laver et séchez soigneusement la roquette.
- Dans une poêle à sec, faites légèrement griller les pignons de pin jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis laissez-les refroidir.
- Dans un mixeur, combinez la roquette, les pignons de pin, l’ail pelé et le parmesan végétarien.
- Versez progressivement l’huile d’olive tout en mixant jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez un peu de jus de citron pour une note acidulée si désiré.
- Transférez le pesto dans un bocal propre et conservez au réfrigérateur ou servez immédiatement.
Vous aimerez aussi
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire