Pizza au pesto et mozzarella

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 40 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

• 1 pâte à pizza
• 4 cuillères à soupe de pesto vert
• 2 boules de mozzarella
• 1 poignée de roquette
• 1 pincée de sel
• 1 filet d’huile d’olive
• Des copeaux de parmesan (optionnel)
• Des pignons de pin (optionnel)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
2. Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Étalez le pesto vert sur la pâte en laissant un bord d’environ 1 cm.
4. Coupez la mozzarella en tranches et disposez-les sur le pesto.
5. Si vous utilisez des pignons de pin, parsemez-les sur la pizza.
6. Ajoutez une pincée de sel et un filet d’huile d’olive.
7. Enfournez pour environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la mozzarella soit fondue et légèrement colorée.
8. À la sortie du four, ajoutez une poignée de roquette sur le dessus de la pizza.
9. Optionnel : Ajoutez des copeaux de parmesan sur la roquette.
10. Découpez et servez immédiatement.