Pain aux carottes

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 1 heures

Temps total : 1 heures 15 minutes

Pour : 8

Ingrédients

• 300 grammes de farine complète
• 200 grammes de carottes râpées
• 100 grammes de sucre de canne
• 2 œufs
• 120 ml d’huile végétale
• 60 ml de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un bol.
3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
4. Incorporez l’huile végétale et le lait au mélange d’œufs.
5. Ajoutez progressivement les carottes râpées et le mélange de farine, en remuant bien après chaque ajout pour éviter les grumeaux.
6. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé et enfournez pour 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez refroidir le pain avant de démouler et de servir.