Pain à la citrouille

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 1 heures

Temps total : 1 heures 15 minutes

Pour : 8 personnes

Ingrédients

• 1 citrouille moyenne
• 400g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 100g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de cannelle
• 100ml d’huile végétale
• 50ml de lait

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Coupez la citrouille en deux, ôtez les graines et faites cuire la chair jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
3. Réduisez la chair de citrouille en purée.
4. Dans un grand bol, mélangez la purée de citrouille, les œufs, le sucre, l’huile et le lait.
5. Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle.
6. Incorporez le mélange sec au mélange humide et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
7. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé.
8. Enfournez pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
9. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.