Cette sauce à l’ail crémeuse et savoureuse est parfaite pour accompagner vos légumes croquants, chips, ou même des morceaux de pain. Facile à préparer, elle allie simplicité et gourmandise avec une touche d’onctuosité. Inspirée des traditions méditerranéennes, cette recette met en valeur l’ail dans toute sa splendeur.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 10 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 2 gousses d’ail frais
- 200 g de yaourt grec nature
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché (optionnel)
Instructions
- Épluchez les gousses d’ail et râpez-les finement ou écrasez-les à l’aide d’un presse-ail pour obtenir une pâte lisse.
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron et l’huile d’olive. Ajoutez l’ail râpé, le sel et le poivre. Remuez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement si nécessaire en ajoutant un peu plus de sel, de poivre ou de jus de citron selon vos préférences.
- Si désiré, incorporez le persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Transférez la sauce dans un bol de service et servez-la immédiatement avec des légumes, des chips ou du pain. Vous pouvez également la réfrigérer pendant 30 minutes pour une saveur encore plus prononcée.
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