Une recette simple et gourmande qui marie la douceur du miel avec le caractère du fromage de chèvre. Parfaite pour un repas rapide et raffiné, cette recette met en valeur des saveurs équilibrées et une texture crémeuse.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 400 g de spaghetti
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 50 g de noix concassées (optionnel)
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
Instructions
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les spaghetti et faites-les cuire selon les instructions du paquet (généralement 8 à 10 minutes) pour qu’ils soient al dente. Égouttez-les en réservant une tasse d’eau de cuisson.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la gousse d’ail finement hachée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Ajoutez le fromage de chèvre frais et mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez le miel liquide à la sauce au fromage de chèvre et mélangez bien. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour l’alléger.
- Ajoutez les spaghetti égouttés dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez immédiatement dans des assiettes creuses. Parsemez de noix concassées pour un croquant supplémentaire et décorez avec quelques feuilles de basilic frais. Vous pouvez également ajouter un filet de miel pour une touche finale sucrée.
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