Une recette simple, rapide et savoureuse de spaghetti aux épinards et feta. Ce plat allie la douceur des épinards à la saveur salée et crémeuse de la feta, pour un repas équilibré et gourmand. Parfait pour les soirs de semaine ou pour impressionner vos invités avec un plat sain et délicieux.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 400 g de spaghetti
- 300 g d’épinards frais
- 150 g de feta
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
- Zeste d’un citron (optionnel)
Instructions
- Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet (environ 8-10 minutes). Égouttez-les en réservant une tasse d’eau de cuisson.
- Pendant ce temps, lavez les épinards et égouttez-les bien. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail finement haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Ajoutez les épinards dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et réduits, environ 3-4 minutes. Assaisonnez avec une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre.
- Ajoutez les spaghetti cuits dans la poêle avec les épinards. Mélangez bien pour enrober les pâtes. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir une consistance plus crémeuse.
- Émiettez la feta sur les pâtes et mélangez délicatement. Laissez chauffer une minute pour que la feta commence à fondre légèrement.
- Servez immédiatement, avec un zeste de citron râpé sur le dessus pour une touche de fraîcheur, si désiré.
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