Un plat de spaghetti aux épinards et crème d’ail, alliant simplicité, gourmandise et bienfaits nutritionnels. Cette recette met en avant des saveurs délicates et une texture onctueuse, idéale pour un repas réconfortant et équilibré.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 400 g de spaghetti
- 300 g de jeunes pousses d’épinards frais
- 4 gousses d’ail
- 200 ml de crème fraîche légère (ou crème végétale pour une version vegan)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 50 g de parmesan râpé (optionnel, ou levure nutritionnelle pour une version vegan)
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de noix de muscade (optionnel)
- Eau pour la cuisson des pâtes
Instructions
- Lavez soigneusement les pousses d’épinards et égouttez-les. Épluchez les gousses d’ail et hachez-les finement.
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les spaghetti et faites-les cuire selon les instructions du paquet (généralement 8 à 10 minutes) pour une texture al dente. Égouttez-les en réservant une tasse d’eau de cuisson.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir doucement jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé (environ 2 minutes). Attention à ne pas le brûler.
- Ajoutez les pousses d’épinards dans la poêle avec l’ail. Faites-les revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Assaisonnez avec une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade si désiré.
- Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 4 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Ajoutez les spaghetti égouttés dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes. Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance.
- Servez immédiatement dans des assiettes creuses. Parsemez de parmesan râpé ou de levure nutritionnelle pour une touche finale gourmande.
Vous aimerez aussi
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
0 commentaire