Découvrez une recette simple et nutritive de pudding de chia au lait d’avoine et cacao. Ce dessert ou petit-déjeuner est riche en fibres, en oméga-3 et en antioxydants, parfait pour une alimentation équilibrée. Facile à préparer, il convient aux régimes végétaliens et sans lactose.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 5 minutes
Pour : 2 portions
Ingrédients
- 30 g de graines de chia
- 250 ml de lait d’avoine (ou autre lait végétal de votre choix)
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (optionnel, selon vos goûts)
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
- Fruits frais pour la garniture (ex. : banane, framboises, myrtilles)
- Noix ou graines pour la garniture (ex. : amandes, noisettes, graines de courge)
Instructions
- Dans un bol ou un récipient hermétique, mélangez les graines de chia, le cacao en poudre et le lait d’avoine. Si vous souhaitez sucrer votre pudding, ajoutez le sirop d’érable et l’extrait de vanille à ce stade.
- Couvrez le bol ou fermez le récipient, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute une nuit. Remuez une ou deux fois dans la première demi-heure pour éviter que les graines de chia ne s’agglutinent.
- Une fois le pudding épaissi, répartissez-le dans des bols ou des verrines. Ajoutez des fruits frais et des noix ou graines en garniture pour une touche de croquant et de fraîcheur.
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