Barres énergétiques maison à l’avoine et au beurre d’amande

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 15 minutes

Pour : 8 barres

Ingrédients

• 150 g de flocons d’avoine
• 100 g de beurre d’amande (nature, sans sucre ajouté)
• 80 g de miel ou sirop d’érable
• 50 g de graines de chia ou de lin
• 50 g de pépites de chocolat noir (optionnel)
• 30 g de noix concassées (amandes, noisettes ou noix de pécan)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les graines de chia ou de lin, les noix concassées, et une pincée de sel. Si vous utilisez des pépites de chocolat, ajoutez-les également à ce stade.
2. Dans un autre bol, mélangez le beurre d’amande, le miel (ou sirop d’érable) et l’extrait de vanille. Si le mélange est trop épais, chauffez-le légèrement au bain-marie ou au micro-ondes pour le rendre plus fluide.
3. Versez le mélange humide sur les ingrédients secs. Mélangez bien à l’aide d’une spatule ou de vos mains jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Tapissez un moule rectangulaire de papier sulfurisé. Étalez la préparation dans le moule en pressant fermement pour obtenir une couche uniforme d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
5. Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la préparation durcisse.
6. Une fois la préparation bien ferme, démoulez et découpez en 8 barres. Conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant une semaine ou au congélateur pour une conservation plus longue.