Découvrez comment préparer un latte à la vanille onctueux et parfumé, réalisé avec du lait d’avoine pour une alternative végétale et légère. Cette boisson chaude est parfaite pour une pause gourmande ou un petit-déjeuner réconfortant.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 10 minutes
Pour : 1 portion
Ingrédients
- 250 ml de lait d’avoine (non sucré de préférence)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel (optionnel, selon votre goût)
- 1 espresso (environ 30 ml) ou 1 cuillère à café de café instantané dilué dans 30 ml d’eau chaude
- Une pincée de cannelle (optionnel, pour la décoration)
Instructions
- Versez le lait d’avoine dans une petite casserole et faites-le chauffer à feu doux. Remuez régulièrement pour éviter qu’il ne colle au fond. Ne le laissez pas bouillir, il doit juste être chaud et fumant.
- Une fois le lait chaud, ajoutez l’extrait de vanille et, si désiré, le sirop d’érable ou le miel. Mélangez bien pour que les saveurs se diffusent uniformément.
- Pendant que le lait chauffe, préparez votre espresso ou diluez le café instantané dans de l’eau chaude. Réservez.
- Utilisez un mousseur à lait ou un fouet manuel pour créer une mousse légère et onctueuse avec le lait d’avoine. Si vous n’avez pas de mousseur, vous pouvez verser le lait chaud dans un bocal, le fermer et le secouer vigoureusement pendant 30 secondes.
- Dans une grande tasse, versez l’espresso chaud. Ajoutez délicatement le lait chaud en retenant la mousse avec une cuillère. Terminez en déposant la mousse sur le dessus.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez une pincée de cannelle sur la mousse pour une touche décorative et aromatique. Servez immédiatement et dégustez.
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