Découvrez une sauce tahini au citron onctueuse et équilibrée, parfaite pour accompagner vos salades, légumes grillés, falafels ou bowls. Cette recette simple et rapide met en valeur les saveurs du sésame et du citron, tout en offrant une option saine et polyvalente.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 5 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 60 g de tahini (purée de sésame)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 gousse d’ail, finement hachée ou râpée
- 60 ml d’eau froide (ajustez selon la consistance souhaitée)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 pincée de cumin moulu (optionnel)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (optionnel, pour une texture plus riche)
Instructions
- Dans un bol, mélangez le tahini et le jus de citron à l’aide d’une cuillère ou d’un fouet. Le mélange peut épaissir légèrement, c’est normal.
- Ajoutez l’ail finement haché ou râpé ainsi que le sel. Mélangez bien pour répartir les saveurs.
- Versez progressivement l’eau froide tout en mélangeant. Ajustez la quantité d’eau pour obtenir la consistance souhaitée : plus épaisse pour une tartinade, plus fluide pour une sauce.
- Goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Ajoutez une pincée de cumin pour une touche épicée ou une cuillère d’huile d’olive pour une texture plus onctueuse, si désiré.
- Utilisez immédiatement ou conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours. Remuez avant de servir si la sauce s’est légèrement séparée.
Vous aimerez aussi
- sauce ranch maison facile et rapide
- tartine de pain pita aux falafels et sauce tahini maison
- sauce au fromage frais et ail maison
- préparer une sauce teriyaki maison facile
- sauce ketchup maison épicée
- préparer une sauce chimichurri maison traditionnelle
- tartine d’aubergines grillées et tahini
- sauce crémeuse à l’avocat et au citron vert
- sauce citron et ciboulette pour poissons et légumes
- sauce maison à la worcestershire
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire